三里屯位于京城市朝阳区中西部。

　　因距内城三里而得名。

　　这里的三里屯酒吧街而闻名天下。

　　三里屯酒吧街是北京夜生活最“繁华“的娱乐街之一，是居住京城地区的老外们以及国内名流大款经常光顾娱乐的地方。

　　海底捞的创始人张永，从得到郭美丽的资金后，趁机圈地开店，进入飞速发展阶段。

　　京城的第一家火锅店，他就瞄准了这块黄金宝地。

　　经过精心准备，海底捞京城的第一家店，开到了三里屯附近的一个十字路口。

　　但是，张永不得不从川省赶到京城，亲自盯着三里屯这一家店，亲任店长。

　　毕竟这家店的投入太高了，不容有失。

　　而加入海底捞的员工，很多人都坚持不到头三个月。

　　流动率在头三个月以内非常高。

　　因为生意太好了。

　　确实太累了。

　　只要过了头三个月，就好了。

　　要是过了一年就比较稳定了。

　　如果员工能做到店经理一级就非常稳定了。

　　在张永看来，火锅店大家都差不多。

　　很难说哪家店做得更好吃。

　　大家能拼的，只有服务。

　　服务能拿出来拼的，就是员工。

　　海底捞能让优秀员工留下，靠的不仅是薪酬。

　　海底捞员工的薪酬水平在行业内属于中端偏上，但有很完善的晋升机制，层层提拔，这才是最吸引他们的。

　　张永就喜欢提拔老员工。

　　这么多分店开下来，绝大多数管理人员包括店长、经理都是从内部提拔上来的。

　　他会告诉刚进来的员工，“你只要好好干，我们一定会提拔你，这是我们的承诺。”

　　在他看来，每个人都有理想。

　　虽然这些员工的大多数人来自农村、学历也不高。

　　但他们一样渴望得到一份有前途的工作，希望和城市居民一样舒适体面地生活，他们也愿意为追逐梦想而努力，用双手改变命运。

　　张永让他们相信：“通过海底捞这个平台，是能够帮助他们去实现这个梦想的。只要个人肯努力，学历、背景这些都不是问题，他们身边榜样的今天，就是他们的未来。”

　　……

　　三里屯海底捞店。

　　“张总，最近这位阿姨经常一个人偷偷摸摸的出去，也不知道干嘛？都引起很多员工背后议论，要不我们把她开了吧。”

　　这天，外面还下着大雪。

　　店长助理郝精明过来，低头弯腰对张永说。

　　“知道了，去忙吧。”张永道。

　　他看着悄悄拿着饭盒出门的清洁阿姨，只见她约摸五六十岁，背影萧索。

　　转头不露神色地摆手道：“今天都打起精神来，咱们海底捞最大的投资人叶董，会在这里宴请另一位尊贵的客人。一定要拿出你们最好的服务来。”

　　张永强调道：“记住，一号包厢给我留好，千万别用出去。”

　　“好的，张总。”

　　助理郝精明心中一凛，连忙点头道。

　　张永是海底捞的创始人兼总经理，肯定不会担任某一家门店店长很久。

　　只要张永卸任店长，京城这家店的店长一职，很有可能就是他来担任。

　　今天，能在最大投资人叶董面前好好表现的话，相信一定能给他加分不少。

　　想到这里。

　　郝精明急忙出去四处奔走，大声吆喝。

　　对店里的员工提出更高的要求。

　　张永看到这一切。

　　只是轻轻地摇摇头。

　　这个助理郝精明为人干练，非常有野心。

　　有野心倒不怕，但有时不讲人情。

　　这就是他最大的一个缺点。

　　那位经常一个人偷偷摸摸的出去清洁阿姨，张永早就知道了。

　　这位阿姨是外地人，独自带着一个孙女。

　　她每天都把自己的工作午餐带出去，给自家的上初中的孙女吃。

　　只是因为店里的午餐，每天都有肉有菜，比较丰盛。

　　张永想了想，独自走出店门，来到店后面的停车场。

　　“宝宝，放学啦？”

　　果然，看到清洁阿姨打开手里的饭盒，把午饭递给一位马尾少女。

　　马尾少女看样子只有十三四岁，身着宽大的校服，显得很瘦。

　　只见她突然变了脸色，一把就将饭盒掀翻在地，生气地道：“天天给我吃工作餐，我早就吃腻了。”说完，头也不回地就往外跑去。

　　“宝宝~~”

　　清洁阿姨急得直跺脚，店里的有规定，她也不敢出来太久。

　　自然不敢去追。

　　何况，以她的年纪的体力，哪里能在雪地里追上一名十三四岁的少女。

　　清洁阿姨无奈，只有捡起雪地上的饭盒，含泪打开吃了起来，边吃边道：“这孩子，怎么不懂事啊，这么好吃的饭菜……”

　　张永在另一个角度，看到马尾少女并没有跑很远，而是远远地躲在一辆黑色奥迪车后面，悄悄地看着清洁阿姨坐在那里吃盒饭。

　　张永心中一动。

　　轻轻走了过去，对马尾少女道：

　　“请问，那位是你奶奶吗？刚才的事情我全看到了。”

　　“恩。”

　　马尾少女含泪点头道：“奶奶来这里工作之后，每天都把店里的午饭留给我吃，这样我就可以省一顿中午饭钱。她省钱给供我上学，却每天回家啃馒头。”

　　“那你爸妈呢？”

　　“她们都不在了。”

　　马尾少女哭道：“我很想帮奶奶做点什么，可我没有能力。”

　　张永安慰她道：“孩子你放心，你奶奶现在是我的员工，我是她的老板，我会帮助她的。你只要好