假牙吃饭的老人家都能轻易咬断。

　　林家姥姥吃这蚝油蒜蓉炒菜心时，首先尝到的是被热油烹饪过又被蚝油提鲜过的炒香蒜蓉末与咸香蚝油汁，再然后才是那外表生脆内里多汁饱满蚝油蒜蓉菜心段。

　　这菜心心中的汁水还带着新鲜蔬菜的清甜，一入口中，就使人为之一振——这就是哪怕是在土地最肥沃优厚地区种出来的蔬菜中比较不会被比下去的优质蔬菜啊！

　　这蒜蓉蚝油炒菜心林欣与林欣母亲在喂林家姥姥吃的时候自己也偷偷尝了几块——反正老人家饭量小自己一个人四个菜一份饭也吃不完，林欣与林欣母亲一起帮着消耗一些很正常。

　　而林欣母亲在才刚吃了一口这时新蔬菜后，就立刻对林欣说了：“欣欣，你知道你们学校食堂这个菜心是在哪买是什么牌子又或者是哪个农场生产的吗？这个菜心也太嫩太清甜了吧！要是它是大厂子全国发货，我以后回家了也要买这个牌子的菜！”

　　林欣汗颜：“呃呃呃，这我哪知道，不过妈你要是实在想买的话我帮你留意一下，尽量找我们食堂的工作人员问一问，要是问到了立刻告诉你知道。”

　　林母这才满意，林家三人又接着去吃那客家煎酿豆腐与梅菜蒸肉饼。

　　客家煎酿豆腐是一道粤地客家地区所特有的以豆腐做的家常菜。

　　将新鲜买回来的嫩豆腐切成长方形大块大块的豆腐块，中间以筷子戳一个口，塞入满满的几乎要溢出来却又不会散的肥瘦相间猪肉馅，放油放高汤入锅煎香，最后再放入一个加了虾米鱿鱼干葱碎体鲜增香的沙煲中小火焖几分钟，一煲上好的客家煎酿豆腐即可出炉。

　　这样先煎后焖又被塞入了饱满肉汁肉馅的客家煎酿豆腐外表是咸香而又焦脆的，肉汁的香味是渗满了整个豆腐块全身的，豆腐内芯却又是完全柔软而滑嫩。

　　林家姥姥吃这客家煎酿豆腐时，不用怎么嚼，只用靠前的两排牙齿轻轻一口咬下去，豆腐表皮咸香焦脆味道就已经立刻于口中化开来了，又软又白的豆腐内芯则更是勾人舌头，吃得老人家面上瞬间一喜！

　　而那梅菜蒸肉饼也是极其软口极其适合老人家的口味。早就被剁碎的肥瘦相间猪肉碎与梅菜干碎、香菇碎混合于一起，拿盐油酱油胡椒粉淀粉摔打揉和，继而调味，从而形成一块既软又糯还有一点儿稍稍嚼头的厚实肉饼。

第34章第三十四章

　　转眼间两个星期过去,作为第三个被搬上学校一食堂的粤地菜家乡菜食堂也圆满结束，不过，因为A大在校学生老师们的建议,王媛同学所主要负责操办粤地家乡菜虽然短暂地撤出了学校一食堂，却并没有从A大校园内消失，而是直接搬到了学校二食堂处。

　　A大学校二食堂主要负责售卖的食物是各个地区的特色小吃,粤式早餐的蒸肠粉、生滚粥、各式点心、粤式午餐的烧腊饭、煲仔饭都十分合适。

　　谢瓷跟王媛商量过后,王媛本人也十分乐意继续在A大学校食堂继续做下去。现在临近大四毕业,她正需要有一个既正规又合适的地方给她施展□□、锻炼厨艺、探索以后粤地菜餐馆的可发展方向，从而达到她以后所想要达到的目标。这一点哪怕是家里的餐馆也无法给她提供相关条件。

　　而A大学校食堂就不同，体量小,学生校友们好说话,谢瓷也好说话，她哪怕是偶尔在创新菜色时创新出一些并不那么靠谱的菜,学校校友们看在她是同校同学以及之前所做的其他好吃的菜上，也不会有多少怨念，反而还能给她提供意见做做实验，所以王媛当下就答应下来。

　　A大在校学生们看到粤地菜在一食堂结束售卖后,还有一大部分的餐食被搬到了学校二食堂处,瞬间沸腾了,纷纷欢呼了起来！

　　而这个时候很快就有人说了：@谢瓷学姐，粤地菜搬到二食堂那一下就搬了那么多,那之前的川渝菜湘地菜能不能也多搬一些小吃到二食堂那售卖啊？像川渝的冰粉、凉粉、凉面、糍粑、担担面、钵钵鸡等等这些川渝特色小吃学校二食堂都没有，现在暂时就只有一个烤脑花和红油抄手，但是其他全部都很好吃啊！

　　又有另外的人继而说道：@谢瓷学姐,就是啊就是啊,如果川渝小吃多上了,那我们湘地的小吃也要！我们这边湘地的特色小吃有葱油粑粑、糖油粑粑、麻油猪血、猪油拌粉、酱板鸭……我数了那么多也不是说全都要有，就哪怕在不妨碍其他吃食的情况下多上那么一点点就好啦！

　　‘米粉，米粉，湘地省会人最爱吃的湘地米粉怎么能没有，我馋地道的湘地米粉很久了呜呜呜呜！’

　　在A大学校校园内众学子们的强烈要求下，谢瓷很快采纳大家意见，已经开始着手去寻找不同地域的特色美食，从而逐渐丰富A大校园内二食堂所还空缺的各大档口。

　　之前，A大学校二食堂的特色菜已经有川渝的红油抄手、甘地的牛肉拉面、湘地的臭豆腐、滇地的小锅米线等等……

　　不过因为之前时候谢瓷一直都是将主要精力投放在A大一食堂盘餐菜的改造上，对于二三四五五大食堂的改造还十分少，就算是改也是零星地改，所以二三四五食堂处还处于是有许多档口是尚未开发的状态。

　　此时有学校学生提及，谢瓷借此机会大刀阔斧一并改造二三四五食堂，那也挺好。

　　二三四五食堂在谢瓷到来之前原有的布置是二食堂主要负责各个地方特色美食，三食堂主要售卖各色