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第43章 心累的习惯就好(2/3)

未来之师厨  | 作者:网络收集|  2026-01-14 12:57:42 | TXT下载 | ZIP下载

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  第二堂课的时候,吼了半天。

  第三堂课……

  嗯,老师的进步比他们神速。

  一碗葱姜水都能折腾一刻钟。

  这很值得表扬。

  “这里是一斤猪肉馅,五花肉,肥瘦相间。搅成肉泥。这里我已经准备好了……你们用任何机器搅拌都可以。”

  “老师,不用机器呢?”

  “这是进阶版技巧,只要你们在三小时内,学会包饺子。就能学进阶版。”

  所有的大明星们斗志昂扬。

  两位徒弟凝重的对视一眼。

  在内心提高了饺子的难度系数。

  “肉馅里倒入两百毫升葱姜水。”一半的人去拿旁边的量杯,另一半的人本来想直接倒的,看到旁边的人操作,也立刻去拿量杯。

  两百毫升,分毫不差,小心翼翼的倒入肉馅碗中,一滴不剩。

  邹牧在旁边微微皱眉:有四个人量杯的刻度没有和视线平行。

  彭弈北心有灵犀的回头,目光中带着恳求:大哥!千万别开口!现在气氛正好!这样就可以了!

  “然后抓匀。大家都喷隐形手套了?嗯,好。像我这样的速度和力度就可以了,轻轻的,也不用太小心翼翼,像是小时候玩泥巴一样就可以了,放轻松。”

  很好!这一步也很好!

  加油,保持,hold住这口气!

  彭弈北在心里给大家疯狂鼓掌。

  表情上却维持着严肃&淡定。

  “现在加调料,一勺酱油,一勺蚝油,一勺胡椒粉,适量盐,50g油,以及葱花。”

  彭弈北用尽可能的慢速度加。

  这一次都是一勺一勺的,相当好记。

  酱油和蚝油的勺子稍大一点,但是彭弈北也给他们放在旁边了。

  “这勺子你们可以带走。等做得多了,心里有数了,就不用那么细致规整了。”

  “不,我觉得我一辈子恐怕都离不开它了。”

  “只要你愿意,也行。”

  可斌白顿时略微抬起了一点小下巴。

  师傅对别人是那么随便。

  对自己却是高标准严要求,不让自己被厨具束缚!

  如果彭弈北知道这个想法的话,估计会心酸一把:不是对你要求高,而是我那时候还没醒。

  不过这个美妙的误会就继续吧。

  正好可斌白也是个可造之材。

  肉馅加料就没葱姜水那么顺利了。

  大家为了不浪费时间一次次重做肉馅,巧妙的在一个小碗里先把所有的料都混合齐了再放入肉馅中搅拌。

  在这样充满“智慧”的捷径辅助下。

  嗯,也就两三瓶酱油的浪费量而已,还好,还好。

  当肉馅完成后。

  所有人都用迷醉的目光看着自己的“成品”。

  鲜嫩的粉红色,柔滑的质感。

  淡淡葱姜蒜的味道。

  用筷子搅拌起来,那柔滑的,带着哧啦哧啦声音。

  这种质感,这种手感,再想象着它鲜嫩柔滑的味道。

  感觉自己能搅拌一辈子。

  要不是这肉馅是生的,他们都想现在就尝一口了。

  “好想尝一口。”荀雪忍不住开口,得到了周围的善意并且理解的笑容。

  “荀小姐的想法并不算错误,光馅料的话,的确能吃。蒸,煮,烤,煎,炸都行,但是仅仅如此就做的话,肉馅会失去大部分水分,不好吃。所以我们需要用面皮把肉馅包起来。”

  饺子的原理相当的简单。

  一干演员当然不会说,他们刚刚说的想吃是生吃。直接尝一口这好看的馅料。

  接下来什么步骤?

  当然是和面。

  适量的面粉,缓慢倒入的温水,搅拌,揉面,醒面。

  揪成小团,搓圆,压平,然后擀成中间厚两边薄的饺子皮。

  没几分钟,刚刚还是一整个团的面粉,变成了一张张“小薄饼”。

  从面粉到面团的转变。

  从面团到面皮的转变。

  简单的食材大厨手里像是被赋予了魔法。

  纷纷中就变化了一个莫言。

  干好的饺子皮,大小几乎完全一致,放在掌心的柔韧度和滑嫩的触感,半透明的纯白,竟然再度让他们产生了。

  “生吃也不错的”错觉!

  这饺子简直有毒!

  为什么没熟的材料都看起来好好吃。

  等等!

  大厨示范完毕了,他们来?!

  让他们来做?!

  蒙入和桓衡脸色微白,第一次认识到“你太年轻”这句话,真的该死的正确。

  张腾张路和荀雪觉得此生大概与这道吉利又好吃的美食无缘了。

  通壑在认真的考虑,怎么把此生最大的演技爆发出来,优雅的合理的开溜。

  六个人全部在打退堂鼓。

  没有经历过简单菜肴铺垫的他们。可以说没有任何成功的菜肴带来的信心。

  一上来就遇到做饺子皮这样N个步骤,十几个关键点和技巧的存在。

  把粉变成皮……这不可能的!

  我不行,我不会,放过我吧!

  这几乎是这个世界所有人都会产生的退缩。

  反而是两个徒弟,表情凝重,但是没有知难而退。

  他们是老师的徒弟,不能丢人!好好学!

  眼看着军心已经散了,彭弈北也没慌。

  越逼迫越退缩。

  这种时候降低难度就可以了。

  而且饺子这种东西,神奇的地方在于,他每个步骤都能简单化。

  他淡定的拿着面粉走到旁边的自动烹饪机旁边。按下按钮。

  没过几分钟,整整齐齐上百张饺子皮就出现在大家面前。

  “自己和面擀饺子皮也是进阶版的技

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