他们先用鸡油加蒜和葱，熬出一份香味浓郁鸡油。

　　把这份鸡油滤干净后，整个倒入生米中，再加入了清冽的鸡汤和香料，才盖上锅盖进行煮饭。

　　“这操作，有点意思啊。”

　　“鸡油，鸡汤来煮饭，那么煮出来的米饭，自然带着浓郁的鸡肉的香味。”

　　“这想法太棒了！米饭的清香清甜，鸡油鸡汤会赋予这层干净味道浓郁的香味。”

　　“鸡汤鸡油饭再配上最后的鸡……”

　　“不知道有我们有没有试吃。”

　　“肯定有，那么一大锅呢！”

　　“我只需要饭就够了，白煮鸡我不感兴趣。”

　　“等等，你看他们！”

　　两个人拿起了钩子，把文火慢炖中的鸡捞了出来，放入旁边不知道什么时候出现的冰水中。

　　冷热交替之下，哪怕看不见，所有人都能想象，这鸡皮和鸡肉在这一瞬间收缩之后产生的质变！

　　“这两个家伙……有点意思啊。”

　　“你，去问问，等会儿我们能不能试吃。”

　　作者有话要说：　　海南鸡饭现在要吃到正宗的可不容易了。

　　尤其是鸡油饭，点过好几次外卖，吃到的都是白米饭。