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的牛奶香味,颜美人忍不住朝甘蓝这边看了过来。
甘蓝是背对着颜美人的,所以并不知道,她在做料理的时候是很认真的,这个虽然没什么技术含量,她却也用了心的。
接着过滤一遍,倒入模具中,木片学生们已经在模具正中间摆好了,现在直接挨个倒进模具中,放入黑科技中迅速放凉直至冷冻凝固,这个过程需要五分钟。
甘蓝只做了一小锅,以防直接用大锅,直播间的观众不知道用量,又换了个大奶锅,让学生们也一起,这么简单他们看一次就会了,所以上手很快,比例调得也不差,这让她很是欣慰。
因为学生很多,加上吃播这些的需要做很多,所以甘蓝便叫正在怼人的颜美人跑个腿,多叫几个学生过来。
“刚才做的是奶香口味的,现在我们来做水果口味的,我这里准备了草莓、芒果、绿雾果、火焰果、紫莲、蓝莓……你们想吃什么口味的都可以按照我现在这个做法来做,先把他们一一制作成水果酱。”
“现在就先拿草莓的来示范一下。”甘蓝将清洗干净的草莓吸去多余的水分,再切成小块倒入锅中,加入适量的白砂糖和少量的盐,再滴入几滴柠檬,“柠檬汁可以固定水果的颜色,所以适量加几滴,一会草莓的色泽会更好看~几滴就够了不要放太多~”
“喜欢吃甜的可以适量多放些白糖,按照我现在这个剂量放的话不会很甜。”甘蓝嘴里说着话,手中搅拌着锅中的草莓,小火加热搅拌至糖融化后转中火将草莓搅拌至浓稠状,便可以关火了,味道酸酸甜甜的,草莓酱的颜色很鲜艳。
“草莓酱就做好了。”甘蓝勺起一勺鲜红的草莓酱,让直播间观众看看色泽,也可以试试味道,“其他水果酱都是一样的做法,所以一会我们要加快速度了。”
甘蓝第二种酱是做的芒果,毕竟她的颜美人亲自点名了,芒果酱也是按照草莓酱的做法,接着就是紫莲、绿雾果……
当然她就只做了草莓和芒果,之后的水果酱交给学生们来做,毕竟实践很重要,虽然看着很简单来着,她才不想承认是因为颜美人点名要吃这两种,才做完这两种酱就甩手不干了。
既然水果酱都已经有了,那么接下来就更简单了,换上奶锅,倒入适量牛奶和细砂糖,小火搅拌至糖融化沸腾后关火。
一边搅拌一边倒入蛋黄,“蛋黄放进去后一定要搅拌,避免被烫熟。”搅拌均匀后加热搅拌至浓稠,放在一旁晾凉。
第314章甜筒
甘蓝做完这锅后继续做下一锅,同样的步骤完成后,前面做好的已经凉了,倒入同样冷却后的草莓酱搅拌均匀,还差最后一步。
将淡奶油用打发器发至六成,倒入草莓奶糊中搅拌均匀后同样一一倒入备好的模具当中,甘蓝余光瞟到颜美人正在看她,便招呼他过来,将装草莓奶糊的器皿递给他,“这个你可以做,要不要试试看?”
颜美人忍住内心的小窃喜,淡定的接过甘蓝递过来的草莓奶糊,抿着嘴,按照甘蓝教的,一一倒入模具中,看着和甘蓝一起完成的作品,忍不住抿嘴笑了,还好他还是可以帮忙倒草莓奶糊的。
甘蓝见颜依斐笑了,也跟着笑了,美人真是容易满足呢,倒个草莓奶糊都可以笑得这么满足可爱,像极了讨到糖吃的小孩子。
将剩余的草莓奶糊直接装入容器中密封好,放入黑科技冰箱冷冻起来,草莓甜筒现在就差甜筒了,雪糕和冰淇淋之间也只是差了个甜筒的距离而已。
将倒满了草莓奶糊的模具也放入冰箱后,按照刚才草莓奶糊的做法,继续将芒果奶糊倒入模具中,留下部分待会制作芒果甜筒,至于其他口味的,就交给学生们来吧。
“模具不是还有吗?”颜依斐终于将心头的疑惑问出口,眼神不解。
“这剩下的是要做成甜筒冰淇淋的~待会机器来了你就知道了~”甘蓝将装了芒果奶糊的模具一一放进冰箱冷藏,转头问向颜依斐,“要不要吃根奶香雪糕呀?”从冰箱内部将已经凝固好的奶香雪糕模具盒拿出。
打开盖子,冒着冷气的奶白色雪糕静静的躺在模具中,甘蓝捏起木片,轻轻一提,一根奶香味十足的雪糕就被提上来了,递给对面正看着他笑的颜依斐,“快尝尝看。”
颜依斐接过冒着冷气的雪糕,在甘蓝期待的目光中将雪糕放入嘴里,感受嘴里冰凉却奶香味浓郁的雪糕在口中融化,随即轻轻一咬,甜奶味十足却不腻,还有些软,但入口即化,炎热的夏天吃上一根这样的雪糕,好凉快。
“好吃吧?”甘蓝见颜美人这表情,就知道很好吃,也提起一根雪糕,伸出舌头舔了一下后,直直咬了一大口,整个人突然被冰得抖了一下,随后赞道:“不愧是我!做得真好吃~”
“嗯,不愧是你,做什么都那么的好吃~”颜依斐笑弯了眼,听着甘蓝的话唇角微翘。
甘蓝差点又被颜美人引诱了,笑得这么好看真的太犯规了。
手里吃着雪糕,甘蓝另一只手又提起了一根,她还没忘记还有直播间观众没吃到,朝直播间观众道,“奶香雪糕做好了,你们也试试看。”也没有忘记那几个被她称为工具人的学生们,“亲爱的学生们,你们辛苦了~快来吃雪糕~”
“甘蓝老师,您终于记起我们了,真是不容易啊~”游雨晴搅拌着锅中的蓝莓,忍不住出声调侃。
其他工具人学生们见游雨晴开了头,一个个的为了表示他们
