脱骨脱皮后再寄来。

　　至于鸡肠和鸡肾这些甘蓝都让食材店老板给寄回来了，这些都是好东西，弄成酸辣是真的超级下饭，本来鸡骨她还想拿来炸成鸡架吃的，但是那脱骨机器实在厉害，脱离出来的骨头亮晶晶的，完全就没有一丝肉。

　　放开圆圆的小手，让她自己去吃，又叮嘱了一遍，“不许多吃，吃几个就行了，不然晚上吃不下饭。”

　　“知道了！”

　　圆圆刚被放开，便像脱缰的小野马似的，朝游雨晴他们跑去。

　　“游姐姐、罗哥哥、韩姐姐……圆圆来了，圆圆好想你们呀！”

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　　将这些丸子留下各一篮子，其他的全部装进恒温箱中，之后换上装食材的恒温箱，让学生们自己来拿鸡肉。

　　等都分配好鸡肉后，再清洗一遍，切成小块再倒入破壁机里绞成泥，越细腻越好。

　　往鸡肉泥盆子里加入适量葱姜水、鸡蛋、鸡精、盐、生粉和白胡椒粉，顺时针搅拌上劲有粘性就可以了。

　　之后就是挖丸子和炸煮丸子了。

　　又是一道丸子成功了！

　　“甘蓝老师，我懂了，要是想要做丸子，都是必须把他们绞成泥才行，之后的做法都是大同小异的，那为什么牛肉还要用锤子打呢？不能像我们做的鱼丸肉丸鸡肉丸这样呢？”

　　“当然可以按照我们做这些肉丸子的做法来做牛肉，只是这样做出来的牛肉一点都不够Q弹，待会咱们做好了你尝尝被锤打的牛肉和这些没锤的丸子的区别吧。”甘蓝搬出虾仁，打算要做虾丸，顺嘴回了游雨晴。

　　“那猪肉丸和……”

　　没等罗明旭问出后面的问题，甘蓝便脱口而出，“它们当然可以打，你们有空去实践一下，试试打了和没打的区别就好了，现在咱们先做虾丸。”

　　“好。”罗明旭拿起空盆，将虾仁拿出来，“老师，我觉得您说得有道理，您已经提供了思路给我们了，我们可以去实践，去创新，比如做丸子的时候加上其他的食材会不会好吃，或者该用什么方法将他们加工……”

　　“嗯嗯，说得对，你们要好好加油，争取做出其他丸子口味给老师尝尝。”罗明旭的话让甘蓝心里很是欣慰。

　　“好，甘蓝老师，我们不会让你失望的！”

　　“那虾仁也要绞成泥吗？”罗明旭抱着满满的一盆虾仁，临走前问了一下。

　　“不用，剁碎就好不用绞成泥了。”

　　“那……”

　　“别问，问就是去实践，细碎的虾泥和完全成泥的虾都可以试试。”

　　“老师，您怎么知道我要问什么？”

　　“你老师我又不傻。”

　　甘蓝这话一说出口，引得学生们都哈哈大笑起来。

　　“剁好以后往虾泥放入蛋清、盐淀粉胡椒粉，之后顺时针搅打上劲就可以了。”

　　又是拿来一煮一炸。

　　做完这些甘蓝就不想继续做丸子了，毕竟天色已经暗了，捶打牛肉方向已经开始鬼哭狼嚎喊起饿来了。

　　那就再做最后一个牛肉丸就行了。

　　现在直接将打好的牛肉泥过来做成丸子就行了，很简单，牛肉其实不需要放很多的配料，即使只加一点盐也可以很好吃了。

　　甘蓝双手做成喇叭状，朝正捶打牛肉的苦力们隔空喊话，“你们可以停手了，把牛肉泥都装进恒温箱里送过来了，待会很快就可以开饭了。”

　　被突然大吼的声音吓到的学生们：“……”

　　“老师，我们都不知道您肺活量这么大，这又不是什么原始社会，哪里需要靠吼。”游雨晴吓得拍了拍胸口。

　　“我练嗓子。”甘蓝满不在乎的回了一句。

　　郭代萱拎着恒温箱脸色臭臭的朝甘蓝走了，“才几步路你居然还让人送过来。”

　　“对于你是才几步路，我要走好多步。”打开恒温箱拿出打好的牛肉泥，甘蓝看了看成色，表示挺满意的，满满牛肉的香味。

　　郭代萱噗的一声笑了起来，臭着的一张脸瞬间就融化了，“说得也是，你这个腿短的确实要走上几十步路。”

　　“你不要太过分，我告诉你郭代萱！”

　　“是你自己说自己腿短的，怎么现在又赖上我呢？”

　　“我说是我说，但你不能顺着我的话说我！”

　　“行行，你赶紧的吧，我快饿死了！”

　　郭代萱转身就走，走的时候还顺走了好几颗虾丸。

　　“甘蓝老师，这打好了的牛肉泥不用再加什么调味料了吧？”游雨晴抱着一大盆的牛肉泥，语气疑惑。

　　“不用了，就直接拿来炸和煮就行了，煮好的汤留着，待会我们做牛肉汤喝，这些你们都会了，就先做着吧，分出一部分人和我去做点红烧各种丸子，咱们一会就能开饭。”

　　今天只有一更，明天日六补上哦，因为有点事所以……宝贝们不好意思，明天我早点起来码字，一定补上！

第457章手打牛肉丸

　　甘蓝领着大半学生先是将已经切成块的五花肉做个红烧肉炖上，这个简单，本来她也不大想做了的，但是抵不住新晋员工们的哀求，毕竟红烧肉确实入口即化，满嘴都是肉香，还带着一点甜味，而且颜值也是非常高的。

　　和学生们默契的盖上锅盖，开始焖红烧肉，接下来的红烧丸子，还是非常好做的。

　　看着正在焖食物的好几个大锅，还好她有先见之明，让舒静白架了很多灶台，不然要做那么多人的饭还真是一大难事。

　　分出几个学生去炒点别的菜，比如凉拌牛肉、凉拌三丝这类的，再炒几盘绿色蔬菜，至于刚才说的要做素丸