浆的时候不做豆腐呢，就是想到了联邦仅此一家的豆腐店，估计是家传的，食谱保存得很完好，还有豆腐泡豆腐干等等，他们店里都有。

　　甘蓝除了订购一大批豆腐，还买了很多的豆腐泡还有豆干，豆腐泡可以拿来做酿豆腐，当然水豆腐也可以做酿豆腐的，不过两种做法不同口感也不同，用油豆腐泡做酿豆腐相对简单些，而且可以拿来焖拿来炸还可以拿来做汤，简直不要太轻松。

　　买个豆腐又想到了一道新食谱，到时候豆腐干还能拿来炒个香干，或者做成小零食。

　　快乐的甘蓝完成了采购，相芊芊给的信用点已经不剩下多少了，要练刀工豆腐肯定要买很多的，而且学生也非常的多，所以哎……

　　一脸心痛的关掉光脑，看着已经起来的学生和员工们正在热热闹闹的吃着早餐，甘蓝也就不算心痛了，反正这些都会变成信用点或者劳动给她还回来的，想到这里就又开心起来了。

第533章豆腐渣

　　等学生们陆陆续续的吃好早餐忙完自己的事情后，也到了甘蓝规定上课的时间，现在她每天都特别积极的授课，而且想到的食谱是越来越多了，但每天能做的最多就两三样，而今天的课程是早在昨天就已经计划好了。

　　鸡汤的话，刚才她又多熬了好几锅，都是拿来做文思豆腐的汤底的，结果不管学生们练得如何，豆腐都是不是能浪费的，最终都会进他们的肚子里，所以就当做是拿今天的午餐和晚餐来练手吧。

　　今天的食堂，豆腐会在食堂上占领一席之地的，因为甘蓝实在是太了解她的这些学生们了，就连崔行这个天赋型选手，刀工的话也只能算一般。

　　等学生们都整齐的站在她面前后，虚拟屏幕上的华夏班学生还有红魔星的学生也已经准备就绪，甘蓝就打开了直播，早在要开课之前，甘蓝就已经让不在身边的学生熬上鸡汤了，还有食材清单也已经给了他们一份了。

　　甘蓝日常的和直播间观众们打完了招呼后，就开始介绍今天要做的美食了。

　　“今天早上要做的文思豆腐羹，这道菜考验的是料理师的刀工，味道的话其实不算特别惊艳的，口感入口即化，带有鸡汤的鲜美，还有独特的豆香味，最惊艳的还是将它们放入清水中的那一刻惊艳感。”

　　甘蓝将两种豆腐放在案板上，一种是嫩豆腐，一种就是内酯豆腐，两者做法不同口感不同，保质期限也不同。

　　嫩豆腐是用石膏液为凝固剂生产的豆腐，制作工艺比较复杂，产量有些低，这是在以前，现在的话什么都是机械化，所以产量低这个就不是什么大问题了。

　　内脂豆腐主要指的是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，制作工艺简单，