英尺的地方。水手们拿出了像剃须刀一样锋利的鲸油刀，光是把手就有二十英尺长。另一些人费力地拖着差不多一人重的大铁钩，让它们咬住鲸鱼的脂肪层，把它拽上船来。就在先前艾伯纳准备布道的地方，厨子带着他的助手堆起干柴，点燃熬鲸鱼脂肪的油锅，刀疤脸的箍桶匠在前面监督着舱口以及存放暂时不能炼制的鲸鱼油的大桶。约翰?惠普尔仔细查看着每一步准备工作，而艾伯纳却尽量不理会这些，因为这是礼拜天。一切准备工作都完成之后，鲸鱼被拖上了船，惠普尔嚷道：“它比‘西提思’号还要长。”而霍克斯沃斯船长跟所有的捕鲸人一样，他从不关心鲸鱼的长度，只是吼道：“能装八九十桶油。真是头巨兽。”

巨大的抹香鲸被拉到“迦太基人”号的右舷，水手们调整着那处摇摇欲坠的平台。这时，一位来自维德角的布拉瓦族黑人水手身手敏捷地跃上鲸鱼的身体，用一把砍刀试图割开脂肪层，好把正放低到他身边的巨钩挂上去。他的动作很快，然而还是比不上巨钩下降的速度，因此当“迦太基人”号突然转向迎风面时，布拉瓦人正好被一只摇摇晃晃的铁钩当胸撞了一下，从鲸鱼的侧翼跌落到了大海里。一打因为闻到鲸血气味而赶来的鲨鱼立刻扑了上来，平台上的水手们挥刀刺向偷袭者，把它们撵开，于是布拉瓦水手又爬回到了鲸鱼背上，嘴里用葡萄牙语不停地咒骂着。他的身上滴滴答答的全是鲸鱼和鲨鱼的血，但这一次，他抓住了那只可怕的钩子，直插进鲸鱼的身体，这时候可以开始松绳子了。鲸鱼巨大的脑袋有二十六英尺长，重量数以吨级，在开始熬鲸鱼油之前得割下来绑到船尾去。

“你！布拉瓦人！”霍克斯沃斯船长嚷道，“你把这只钩子挂在鲸鱼头上！”那位肌肉结实的黑人敏捷地跃到鲸鱼头上，把钩子固定住，然后几个水手拿着顶部绑着尖刀的长杆把那只巨大的脑袋给锯了下来。

鲸鱼头部与身体完全分离之后，他们用尖刀插进它的身体，以螺旋着的角度把厚厚的脂肪层砍下来，脂肪层从头部一直延续到软软垂在海上的巨大尾部。水手们熟练地割着，时而停下来炫耀一番，并把手中致命的尖刀深深插进几头想来蚕食鲸鱼尸体的鲨鱼身上，刀子从鲨鱼身上拔出来时，鲨鱼会轻轻扭动，好像被蜜蜂蜇了一下似的，嘴里仍在不停地啃着。

现在，水手们沿着系在沉重巨钩上的绳索站成一排开始拽绳子，鲸鱼缓慢地翻滚起来，于是那层脂肪沿着巨大的螺旋线脱落，然后被拽到甲板上。甲板上堆了至少十二英尺厚的鲸鱼油脂后，便有一只铁钩被从上面取出来，用来钩取鲸鱼尸体的