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可能听不太懂,但她还是讲得津津有味,奶奶安静地听着,时不时地点点头,嘴角带着一丝微笑,像个认真听讲的孩子。阳光透过窗户照在她的脸上,给她的银发镀上了一层金色的光晕,看起来格外安详,岁月的痕迹在这一刻似乎都变得温柔了。
没过多久,厨房的工作人员就把面粉、肉馅、蔬菜,还有一小把带着露珠的紫苏叶送了过来。相里黻挽起袖子,开始和面团。她的动作有些生疏,面粉沾得手上、袖子上都是,毕竟很久没有亲手包过饺子了。
张桂芝坐在一旁,眼睛一眨不眨地看着她,像在监督自己的学生,嘴里还不停地指导着:“囡囡,面团要揉得匀一点,力气要用在手掌根,这样吃起来才劲道。”“水要一点一点加,不能一下子加太多,不然就稀了,要慢慢找感觉。”
相里黻按照奶奶的指导,慢慢地揉着面团,心里暖暖的,仿佛又回到了小时候,那种被奶奶细致呵护的感觉,让她觉得无比安心。她觉得,这一刻,奶奶好像清醒了过来,又变回了那个疼爱她、会耐心教她做事的奶奶。
面团揉好了,白白胖胖的,像个小雪球。相里黻开始擀饺子皮,她拿起擀面杖,笨拙地擀着,饺子皮有的厚有的薄,形状也不规则,有圆的,有椭圆的,还有的像个小月亮。
张桂芝看着她擀的饺子皮,忍不住笑了起来,声音里带着一丝宠溺:“囡囡,你这擀的是什么呀?像个小元宝似的,不过倒也喜庆。”
相里黻也笑了,脸上沾了点面粉,像只小花猫:“奶奶,这是我发明的新式饺子皮,吃了能发财,您就等着享福吧。”
“你这孩子,就知道贫嘴。”张桂芝伸出手,轻轻拍了拍相里黻的手背,手上的温度透过布料传过来,“来,奶奶教你,看仔细了。”
相里黻把擀面杖递给奶奶,看着她熟练地擀起了饺子皮。奶奶的手虽然有些颤抖,但动作依然很灵活,擀面杖在她手中旋转着,手腕轻轻用力,很快就擀出了一张又圆又薄的饺子皮,边缘还带着漂亮的波浪纹。
“看,就这样,”张桂芝把饺子皮递给相里黻,眼神里带着一丝骄傲,“要用力均匀,手腕转起来,这样饺子皮才能厚薄一致,煮的时候才不会破。”
相里黻接过饺子皮,学着奶奶的样子擀了起来,虽然还是不太熟练,但比刚才好多了,至少看起来像个饺子皮了。
两人一边包饺子,一边聊天。相里黻把宋代食谱上看到的饺子做法告诉了奶奶,说里面加了一些特殊的香料,尤其是紫苏,味道很特别。
张桂芝听着,突然停下了手中的动作,眼神变得有些悠远,仿佛透过时光看到了很久以前的事:“我好像……也做过这样的饺子。很多年前,你爷爷还在的时候……”
相里黻心里一喜,像发现了宝藏:“真的吗?奶奶,您还记得是怎么做的吗?爷爷也会做吗?”她从小就没见过爷爷,爷爷在她出生前就因病去世了,奶奶很少提起他,她对爷爷的印象,只有一张模糊的黑白照片。
张桂芝皱着眉头想了想,眉头拧成一个小疙瘩,过了好一会儿,才有些遗憾地摇了摇头:“记不清了,好像是很久很久以前的事了,脑子不好使了,想不起来了。”
相里黻有些失望,但还是笑着说:“没关系,奶奶,我们今天就按照古籍上的做法试试,说不定您吃了之后就想起来了呢?说不定这味道一到嘴里,您就都想起来了。”
张桂芝点了点头,继续包起饺子来。她的动作很慢,但每一个饺子都包得很精致,边缘捏得整整齐齐,像一个个小小的艺术品,静静地躺在盘子里。
相里黻看着奶奶专注的样子,心里感慨万千。她想起小时候,奶奶也是这样手把手地教她包饺子,阳光透过厨房的窗户照进来,把两人的影子拉得很长,空气中满是面粉的甜香。那时候的时光多么美好啊,慢得像溪水一样,缓缓流淌。而现在,奶奶却因为疾病,忘记了很多事情,这让她感到很心疼,像被什么东西堵住了胸口。
饺子包好了,一个个胖乎乎的,挤在一起,很是可爱。相里黻把它们拿到厨房去煮。厨房里很快就弥漫着饺子的香味,还有紫苏叶特有的清香,让她的肚子咕咕叫了起来,勾起了馋虫。
很快,热气腾腾的饺子就端了上来,白白胖胖的,在盘子里冒着热气,上面还撒了一点翠绿的葱花,看起来格外诱人。相里黻把一碗饺子放在奶奶面前,又给她倒了一小碟醋,里面滴了几滴香油。
“奶奶,快尝尝,看好不好吃。”相里黻期待地看着奶奶,眼睛里闪着光。
张桂芝拿起筷子,有些颤抖地夹起一个饺子,放在嘴边吹了吹,然后小心翼翼地放进嘴里慢慢地嚼着。她的眼睛微微眯起,脸上先是露出疑惑的表情,接着慢慢变成了惊讶,最后是一种深深的怀念。
“这味道……”张桂芝的声音有些颤抖,带着一丝不易察觉的哽咽,“和你爷爷做的一样。他以前总做这个给我吃,说这是他们老家的秘方,加了紫苏,吃起来特别香,能想起家乡的味道。”
相里黻愣住了,她从来没有见过爷爷,爷爷在她出生前就因一场急病走了,奶奶总说他是个沉默寡言的人,却会在灶台前变着法子给她做新奇吃食。此刻听奶奶提起,那些模糊的碎片突然有了温度,她顺着话头轻声问:“爷爷做这饺子时,是不是也像您这样,要把紫苏叶细细切碎了拌进肉馅里?”
张桂芝点着头,浑浊的眼睛里泛起水
