入顺店的人不可能穿着草鞋进来，于是每一个进入顺店的客人先进来擦鞋子，抛光打蜡，若是布鞋，用清水抹布将鞋底洗净。将鞋面擦干净。客人坐在椅子上擦鞋子的过程，还有仆役站在后面替客人按摩筋骨。

包括侍卫都享受了一回，一排二八青春少女过来施礼，但这一回几个少女都十分紧张。说得不大利索了。一直引了进去，一名胆子略大的少女问道：“陛下，坐几楼？”

“有何区别？”

几个少女张口结舌，不知如何回答，还是赵匡义代答：“皇兄，越上越贵，菜单价格也不同。”

赵匡胤看了看中央舞池问赵普：“朕坐三楼行不行？”

“官家，臣也不知，没有礼书相关规订。”

“就三楼吧，朕顺便看看舞蹈。”正中舞池上正有一群舞姬跳着一种奇怪的舞，权衡之下，赵匡胤觉得看舞比看远景好。

但他一进来，所有进餐的客人一起停下，纷纷伏下施礼。赵匡胤挥挥手说：“你们各自回去进餐吧。”

客人又回去，有的人心情激动，这算不算与皇上共餐？不过四楼五楼五桌客人一起下来，谁敢在皇上头顶上吃饭，他们往下跑，三楼的客人也自觉，往二楼跑。不忧民还是忧了。

这不算什么，赵匡胤就当没有看到，大摇大摆上了三楼，被侍女带到一间最豪华的包厢。又有侍女拿着饮料单与果子单，上面有图画有文字，问：“陛下喝点什么，吃点什么？”

赵匡胤看着两份单子问：“没价啊？”

“皇兄，不是，这都是免费服务，一人只有一份饮料与果子，是开胃饮料与果子，不多，听说是润胃，这样吃东西后不伤胃，喝酒也垫了一些食物进去，不算是空胃吃酒，同样对胃有帮助作用。”

“原来朕也是外行汉。”

“皇兄，臣弟第一次来也不懂。”

“朕有些明白为什么菜这么贵了。”赵匡胤哑然失笑，凭借这份服务，京城那个正店拥有？然后看着单子，十分好奇，反正来了六个人，于是点了六样果子与饮料。

侍女下去，熟练的大伯上来，有果酶茶酶与奶饮品，还有茶，有的要当场表演的，因为紧张，动作不及往日利索，但还行，果子也端上来。一小碟，酸酸甜甜的，味道不错，但越吃越饿。侍女将菜谱拿上来，她也在纳闷儿，等会难道也要收皇上的钱？小心地依照往常的规矩，先递第一本菜谱，上面有字有图有价格，最低也有二百文的，也就是一盆清炒青菜。后面还有汤点，一碗清鸡汤要五缗钱。刘温叟看不下去，问：“什么鸡汤要五缗钱？你们是抢钱哪？”

侍女莫明其妙，赵匡胤摆了摆手问：“为何它收五缗钱？”

他眼睛还瞟着第二本第三本菜谱，第一本不贵，最贵的不过七八缗钱，怎么吃也吃不到一千多缗，想来奥秘还在那两本上面。

“禀陛下，它不是普通的鸡汤，是数只活鸡当场宰杀，然后用压锅将汤味压出。再经过熬吊滤油，数只鸡熬出的汤汁浓缩成一碗，鲜而不腻，所以卖得贵。”

“压锅？”赵匡胤忽然觉得自己成了土包子，什么也不懂。

“是一种特制的锅，伯爵让钢监刻意打造的，一锅价值好几贯钱。食物在里面易酥烂，不过要专人操作，不然会有危险。”

“朕懂了，想吃这种鸡汤，只能来顺店？”

侍女不敢回答，心里想。有人传闻皇上朴素，吃的还没有一般大臣吃得好，难道是真的？那不对啊，那是皇上，怎么吃点东西也舍不得吃呢？赵匡胤说道：“先来六碗鸡汤。”

“陛下，这个要等半个时辰，正好陛下吃好后上汤。能醒酒能助消化。”

“那就等半个时辰，将那两本菜谱拿过来。”

“喏。”侍女将菜谱递上。赵匡胤翻看，什么食材都有，暂时没有的上面也贴了红纸，无货。特别是最下面的，超过一百缗钱一盘菜的，最少有三四十种，居然一半还有货。看着这道菜谱。赵匡胤哑然失笑：“朕会意了，一千三百缗是如何吃掉的。你对厨子说，以一千三百缗价格来上一桌酒菜。”

一个侍女下去，还有一个侍女继续站着侍候，赵匡胤问：“为何先上便宜的菜谱？”

“陛下，这是九郎再三吩咐过，后者皆贵。未必人人能吃得起，若呈上客人又吃不起，脸上无光，反而会难看。因此呈第一本菜谱。先让客人在承受范围内挑选，若不嫌贵，再上第二本菜谱。”

“朕也吃不起？”

“陛下恕罪，这是规，规，规订。”

“无妨，还别说，就是第一本菜谱，若是让朕天天吃，也吃不起。”赵匡胤说到这里，好笑起来。又看了看对面二楼，舞台舞姬下去，二楼一个舞姬在表演，赵匡胤问：“为何只有舞，没有歌？”

侍女迟疑地看着赵匡胤，赵匡胤道：“不用担心，朕也是第一次来吃饭，什么都不懂。”

朕就是土包子！

侍女说道：“陛下，来这里吃饭的都是有身份的人，举止优雅，若是唱歌会大声喧哗，有些不美。因此雅间多是舞蹈表演，很少有唱歌表演。要么舞台上偶尔有歌唱，不过声音皆不是很大。这样客人便会感到环境雅静舒服，符合他们的绅士身份。如果真感到寂静，外面也有诸多活动，可供娱乐。”

“刘卿，你可明白了，不贵的人来到这里，也将你捧得高贵，吃饭能小气吗？绅士啊，何为绅士？”

“老臣也明白一二。”

“你们也下去吧，”赵匡胤对两个服侍的侍女说道。

侍女下去，赵匡胤说道：“这小子一套接着一套，用于河洲，终是局面太小，朕想安排他一个闲职，你们看是往中书里