。后辈当中以葛临溪为第一，不给他酒，他从不主动要；给他喝，即使是一盆也没有为难的样子，就像巨大的鲸鱼吸水一样，一滴也不剩。他曾经在我家，和诸桐屿、吴惠叔等五六人拼酒到天快亮了，其他人都酩酊大醉，有的失足摔倒，葛临溪指挥僮仆把这几个人搀扶上床，然后从容地上车走了，就像没喝酒一样。他的仆人说：“我跟随他七八年，从没有看他独自喝过酒，也没有看见他醉过。”喝酒从来不选择，叫他尝酒也不大知道好坏，所以他的同年进士用“登徒子好色娶丑女”的故事来取笑他，他这样的酒量是少见的。可惜没有赶上顾、缪两位前辈，一决胜负。孙端人先生经常埋怨我不能喝酒，他说：“苏东坡的长处学了是可以的，怎么连他的短处都要刻意相似呢？”我主持科考录取了葛临溪，写信给孙先生，先生回信说：“我的再传弟子中有这样的酒量，我听到也高兴得手舞足蹈，但是还是遗憾你这个中间的人不会喝酒。”前辈性格风流潇洒，可称得上是佳话了。现在我年纪老了，很久没有参加年轻人论文品酒的集会，酒力后来居上的人，又不知道是哪一位了。

高官农家畜一牛，其子幼时，日与牛嬉戏，攀角捋尾皆不动。牛或嗅儿顶、舐儿掌，儿亦不惧。稍长，使之牧。儿出即出，儿归即归，儿行即行，儿止即止，儿睡则卧于侧，有年矣。一日往牧，牛忽狂奔至家，头颈皆浴血，跳踉哮吼，以角触门。儿父出视，即掉头回旧路。知必有变，尽力追之。至野外，则儿已破颅死；又一人横卧道左，腹裂肠出，一枣棍弃于地。审视，乃三果庄盗牛者。三果庄回民所聚，沧州盗薮也。始知儿为盗杀，牛又触盗死也。是牛也，有人心焉。

又西商李盛庭买一马，极驯良。惟路逢白马，必立而注视，鞭策不肯前。或望见白马，必驰而追及，衔勒不能止。后与原主谈及，原主曰：“是本白马所生，时时觅其母也。”是马也，亦有人心焉。

译文

高官的农民家里养了一头牛，他儿子小时候，天天和牛玩耍，攀牛角拉牛尾，牛都不乱动。有时这头牛嗅嗅孩子的头，舐舐孩子的手，孩子也不怕。孩子长大了一些，家里叫孩子去放牛。孩子出门，牛跟着出门；孩子回家，牛跟着回家；孩子走，牛就走；孩子停，牛就停；孩子睡下，牛就躺在旁边，这样有几年了。有一天，孩子去放牛，忽然那头牛狂奔回家，牛头牛颈都沾满鲜血，又跳又叫，还用牛角撞门。孩子的父亲出来看时，牛又回头向原路跑去。孩子父亲知道一定出事了，就极力追赶。到了野外，看见孩子脑袋破裂死了：又有一个人横卧在路边，肚子开裂，肠子流出来，一根枣木棍丢在地上。仔细一看，原来是三果庄的偷牛贼。三果庄是回民聚居的地方，是沧州的强盗窝。孩子父亲这才知道，孩子被强盗杀死，牛又把强盗顶死了。这头牛，是有人的心肠的。

还有一个西北商人李盛庭，买了一匹马，十分驯良。只是在路上碰到白马，一定站下来仔细看，鞭子抽打也不肯前进。有时远远望见有白马，一定飞跑过去追上，硬拉马缰也控制不住。后来和这匹马的原主人讲到这件事，原主人说：“这匹马本来是白马生的，经常要寻找它的母马。”这匹马，也有人的心肠。

余八岁时，闻保母丁媪言：某家有牸牛，跛不任耕，乃鬻诸比邻屠肆。其犊甫离乳，视宰割其母，牟牟鸣数日。后见屠者即奔避，奔避不及，则伏地战栗，若乞命状。屠者或故逐之，以资笑噱，不以为意也。犊