走地“蟹”被缓缓地吊进了边境墙。

在安全区里处理过各种麻烦食材的主厨们，此时此刻都面露难色。

他们都有处理螃蟹的经验。

说起来，和螃蟹类似的蜘蛛也杀了吃了不少。

但是眼前的这东西……那些一线队员们居然称之为“蟹”？

这带着肌肉线条和菌丝的“脚”，这看着像头颅一样的眼睛，还有跟垃圾堆一般的口器。

不说其他，光是那个所谓的蟹壳子，也足足有四个井盖那么大！

哪怕是隔着防护服和防毒面具，都能感到一股危险的腥臭味！

那走地蟹口腔里的气味一冲出来，就好像从下水管道里挖出来的尸体一样！

“呕……”

苏霞先顶不住了，几乎栽倒在地，呕吐物盖住了面具。

随后便被工作人员紧急抬下场，拉到了后方去换面具。

其他几人也没好到哪里去。

只不过是勉强没跑罢了。

“放心，这还不是食材的状态，不会让你们处理。”

刘笔说道，随后屏息凝神，静静地望着眼前的这只蟹。

他一手将那蟹掀翻，让蟹背着地。

另一只手则是拿着凿子，从蟹腹的三角区中心上方，蟹嘴下方找准位置，用力插入，迅速搅动。

这样，还在苟延残喘的走地蟹就彻底死透了。

“喷火枪。”

刘笔说道。

一把除菌队的制式喷火枪被拿了过来。

刘笔一通扫射，走地蟹外面毛毛躁躁的菌丝都被消除殆尽。

“给我一把手斧。”

一把二十来斤重的斧头被递给了刘笔，刘笔咔咔咔地敲起来，把那蟹的壳子，身体，还有蟹脚全都剁开。

接着，节目组开来了一辆水罐车。

刘笔拿起喷枪，用流水彻底冲洗外壳和腹部。

掀开背壳，把灰白色的呼吸器官和所有口器全部切下扔掉。

蟹黄仍然是黄的，这倒是个令人激动的事情。

刘笔将那些蟹黄全都收集到了小桶当中，又将三角形蟹胃、蟹身中央的六角形蟹心，以及乱七八糟的蟹肠都清除掉。

只是留下了短短的钩吻。

要万分注意，被菌团缠住的任何蟹肉都要当做报废的边角料处理。

“看样子，这只蟹相当有肉。”

刘笔知道以前蓝星上有种寄生生物叫蟹奴。

一旦螃蟹沾上了那种东西，整只蟹虽然活着，但是蟹肉就已经全臭了。

这个孢子世界有许多异种都喜欢寄生，很可能也会有类似的物种。

所幸，不在这只走地蟹上。

那些由增生的肌肉簇长成的钳子和蟹足，刘笔一一破开。

之后进入最喜欢的氢氧化钠溶液冲洗环节，浸泡过水三次，拿小刷子刷壳。

蟹膏则没得刷，要用碱水洗过之后再放在清水里中和过滤，最后便成了有点糖棕色的，像粗豆沙一样的质地。

等冲洗完毕之后，分离好了的蟹腿、蟹身肉、蟹壳、钩吻、蟹膏，被放在了桌子上。

刘笔摊开手，道：

“好了，这就是今天各位要使用的食材，可以任意选用。选用没有限制种类、数量，先到先得，后到的……请和先到的那位商量吧。”

方大熊反应最快，直接去抢了几根蟹腿。

钱聪快速扫过一眼，看那蟹壳里留下的肉和膏都不少，便自然拿去了。

看蟹腿还有剩下，也拿了几根。

戴俊威可是尝过刘笔炒的限定菜，舔食者之舌的。

他知道认真制作后的钩吻绝对好吃，生脆的感觉尝过就不会忘记，因此和众人避开，直接拿了钩吻。

他看蟹壳和蟹腿肉都有剩下，自己又拿了一些过来。

李明乐总是要想很多，但这次大家反应都太快，容不得他多想了。

方大熊、钱聪、戴俊威，三人居然直接把那最壮硕肥美的蟹腿全都拿完了！

于是李明乐只好收下剩余所有散碎的蟹身肉，还有一些蟹壳。

“你们谁再匀我一条蟹腿？”李明乐挠挠头，“一只螃蟹八条腿呢。而且这腿跟油条似的缠在一块，你们拆开也算是十六条腿了吧？”

戴俊威手里三条蟹腿，想了想，觉得自己大概用不了那么多，给了李明乐一条。

大家都分得差不多了，苏霞终于从后台走了出来。

“发生了一点意外，还好一切都在掌控之中。”

苏霞晃了晃新换的面罩。

“不知道给本人留下了些什……么？”

她愣神地瞪着众人手中已经分好的各色蟹腿、蟹肉、蟹壳等等。

放在台子上，孤零零地等待她领取的，只有一些散碎的蟹身肉，还有一个铁桶。

“屎？”

苏霞皱着眉头，纤长的手指指着那桶东西说道。

“不，一定比屎好吃。”刘笔回答。

“你吃过？”苏霞吐槽道。

“你指的是哪种？”刘笔坦然反问道。

“……”

苏霞一时间竟然不知道应该如何回答。

苏霞拿起铁桶，稍微抖了抖。

又隔着手套，用手捞了一下。

质地上有点像粗豆沙，但是显得更加黏糊一些。

“没办法了，就选这个吧。”苏霞说道。

刘笔发挥了一下主持人的作用：

“你可以和其他的厨师们申请交换食材，或者请他们借一些。这是游戏规则之一。”

苏霞摇摇头，淡然道：

“不必了，就选这个。一个好厨师，不会被任何食材所限。我苏霞也不是一个只会堆料的草包。”

众人听罢，纷纷点头称是。

心想大小姐成长得真快啊，之前输了比赛还当场呜呜呜地哭，还掉进了锅里，现在已经有如此见地了。

众人回到摄影棚中，进行烹饪前最后的准备。

钱聪拿出了自己的大锅和刀