绍道：“这是盖工厂的时候顺便建的，以后村里的社员可以来吃，不用粮票，平价又便宜。”

肉菜五毛钱、素菜两毛钱，米饭面条一毛钱，各色粉面汤六毛钱，花不了一块钱就可以吃到一顿美味的饭菜。要是搁外面的国营饭店，一顿不花个三五块都未必能吃到这么实惠的饭菜。

经委的考察小组一共有六个人，刘刚为了远道而来的客人，精心准备了四菜一汤。虽然只有四菜一汤，却下了一番功夫。

比如红烧狮子头，他用的是养猪场新宰的猪肉做成的，社员前脚刚杀好，后脚就送过来了。正宗的狮子头讲究三肥七瘦，猪肉剁了近千次，做成的狮子头柔韧劲道，下油锅炸一边再慢炖十五分钟，精华全在丸子里。

响油鳝丝，这是一道苏杭的名菜，讲究油润不腻，肉鲜香浓。重油宽油做出来的鳝丝却不见油腻，只余鳝鱼的鲜嫩滑腻，因为热油锁住了鳝鱼的水分，但却不能炸糊它，炸糊了就是另一道菜——响油鳝糊，它对火候的把控十分讲究。

一锅金汤猪肚鸡用小边炉小火轻煨，入口的温度刚刚好，温馨的滋味可以适时地抚慰晕车后不适的胃。

倒不是多么珍贵的食材，不过却可以看得出来用心，肉都是最新鲜的、在村子里就地取材，加上刘刚的手艺，让人每一口都能品尝到最鲜的滋味。

祝山在吃饭前随意地问村里人：“你们一年能吃几次肉？”

农民们先是一愣，接着认真地掰着手指头数了数：春节发了肉一直吃到初五都还有剩，去年从端午开始村里就陆陆续续补贴猪肉了，然后是秋收后、再接着大学生摆酒席……下半年村里盖了工厂那更是数不清了，去盖工厂的劳动力每天都有肉吃，一直吃到厂子落成为之。

“十次！”有个人响亮地报数。

“记不清喽，反正好多次哩！咱们村自己养了猪，逢年过节咱自个儿就有猪肉发。”

“报告领导同志，我今年年底靠村里的分红拿了十五斤猪肉，我这辈子都没有拿过那么多猪肉！”

开春后工厂食堂开张，只要手里有钱想吃几顿肉就吃几顿，大伙只要想想便觉得日子过得更是有滋有味，看待领导那眼神愈发火热。

经委的同志听得默默地心想，这群村民的生活水平还真挺不错的。他们可没有年底随随便便分到十五斤猪肉。这条件单独拎出来说，上千个村子也挑不出一个这样的。

饭后祝山单独找了苏叶，和她谈“计件制”，他从计件制里发现了另一条路子，眼下正是兴头正浓的时候。领导有事要找，苏叶当然舍命奉陪。

她细细地介绍了“计件制”，“我们村之所以能保证效率，计件制的功劳不容置疑，只有真正涉及自己的利益，大家才会更积极。

我刚来上沟村的时候，发现十个人拔一亩地的草，拔了一天都没拔完。换了计件制之后，一个人一天就能除完两亩地的草。如果用上农药，一个人承包一百亩都能干完，刚开始大伙那拼命的程度弄得我们隔三差五要赶人回去休息，我管这个叫‘按劳分配’。”

祝山想，她反映的是一件很实际的问题。人都有惰性，他们这些年来搞表彰、树立标兵，每年为了完成指标，大费周章弄鼓励制度、开表彰会，可是到头来还不如人家轻轻松松的一个“计件制”。按需分配任务到底是和“按劳分配”不一样啊……前者要让人盯着干活，后者是他们自觉地拼了命地干活。

话说回来搞“计件制”涉及不同的分配制度，到底和现在国家的政策相悖，他们这群年轻人实属年轻狂妄，也就是省委这个高个子在前面给他们顶着，他们才敢这么做。

他沉吟着又问：“你们每年去城里找插队的知青，你们村能够提供多少工作岗位？”

这是祝山关心的另一个问题。

就业问题不仅是这几年的社会难题，也是今年经委揽下来的烫手山芋。大量的待业青年留在城里，不务生产，容易扰乱社会秩序，他们的粮食、住宿问题已经是城市解决不了的沉重包袱了。

城市待业青年问题是国家亟待解决的问题，这几年主席号召知识青年下乡。但乡下什么都没有，一穷二白，怎么能吸引这批青年人主动下乡？

苏叶微笑着说：“我们在计划书里写有每个岗位，预计1962年大约能提供500个工作岗位，我们打算每年都去市里招青年毕业生。这叫两相互补，既解决了城里青年劳动问题，也解决了我们乡村建设用人荒的问题。”

她陪领导聊了一下午，其他人陪着调查小组到村里到处逛逛，喝茶、吃水果、品尝各种口味的果汁，逛逛果园、茶山、红薯地，整得跟后世的农家乐没什么区别，大伙热情得令人难以招架。

太阳下山后，一行人钻进汽车里缓缓消失在众人的视线中，大家彻底松了口气。

“苏老师，领导这像是满意的样子吗？”

苏叶良久才笑着说，“肯定得满意，咱们的方案书全给他们拿走了不是吗。”

“这群领导怪严肃的，我见了他们心里慌得紧，搞得像抓经济犯似的。”

马支书笑眯眯地请大伙去他那喝茶，“我让根生给你们泡最好的金镶玉，这过年过节的辛苦大家了。今晚我让放映员继续放电影，《白毛女》要看吗？”