“是。“俞章平说，“旺季之前，咱就得把准备做足。协议单位提前谈、宴席套餐提前备、人手提前排。别等旺季来了，手忙脚乱。“

“有道理。“安丽点头，“旺季，拼的是准备。准备足了，旺季就是丰收季。“

“还有淡季，“俞章平又说，“七月、八月，天热，生意淡。淡季的时候，咱也不能闲着。“

“淡季干啥？“安金保在后厨探出头来问。

“淡季，“俞章平说，“正好练内功。一，培训。把服务员、厨师，都拉出来练一练，提升手艺和服务。二，装修。趁着客人少，把店里翻新翻新，添点新设备。三，做协议单位。淡季客人少，正好腾出手来，多跑跑机关单位，把关系建立起来。“

“淡季也能有事干。“安金保点点头，“你这么一说，我明白了。淡季不是闲着，是换个地方使劲。“

“对。“俞章平说，“大舅，您这话总结得好——淡季，就是换个地方使劲。“

一家人围着，又把2001年的计划，细细地聊了一遍。哪个月该冲、哪个月该守、哪个月该练内功，都理得明明白白。

“行了，“俞章平合上笔记本，“2001年的章程，就这么定。安丽，你回头誊一份，贴在店里，让大家都看到。每月月底，咱都对着账，看看任务完成了没有。“

“好。“安丽说，“我回头就誊。“

“完成了，“俞章平说，“按说好的奖励发。超额了，奖励更多。要是没完成，咱也别灰心，看看是哪儿的问题，下个月补上。“

“章平这话，在理。“安玉华说，“定了目标，不是拿来吓人的，是拿来奔的。奔着奔着，就成了。“

中午，安金保在飘香楼，摆了一桌好菜。红烧肉、清蒸鱼、老鸭煲、四喜丸子、糖醋排骨、油焖大虾、白切鸡、炒时蔬，摆了满满一桌。一家人围坐在一起，热热闹闹地吃了一顿团圆饭。

“章平，“安玉莲给儿子夹了一块红烧肉，“你多吃点。还在读书，听说你经常吃不好。“

“妈，我吃得挺好。“俞章平笑着说，“您放心，我能照顾好自己。“

“你呀，“安玉莲看着儿子，眼里满是慈爱，“从小就懂事，现在更是能扛事了。妈看着你，心里高兴。“

“妈，“俞章平说，“等我将来把生意做大了，咱一家人，就再也不用过苦日子了。“

“妈不要你做大生意，“安玉莲说，“妈就要你平平安安，健健康康的。“

“知道了，妈。“俞章平应道，“我一定好好的。“

吃完饭，俞章平又到店里转了转。他走到前厅，看了看那摆着宴席套餐牌子的位置，又走到后厨，看了看安金保掌勺的样子。最后，他站在飘香楼门口，看着那块招牌，看了一会儿。

“章平，“安玉华走过来，“你放心，家里这边，有我们呢。你安心读书，飘香楼，我们一定看好。“

“小姨，“俞章平说，“辛苦你们了。“

“一家人，说啥辛苦。“安玉华摆摆手，“你只管往前闯，家里，永远是你的后盾。“

傍晚，俞章平收拾好，准备回庆林镇。

安金保、安玉华、安丽，还有俞文山、安玉莲，都到门口来送他。

“章平，“安金保说，“大舅没啥送你的，给你装了点咱飘香楼的卤味，回去吃。“

他说着，往俞章平手里塞了一个布包，沉甸甸的，里头是卤牛肉、卤鸡爪、卤蛋，满满一包。

“大舅，这太多了。“俞章平说。

“不多，“安金保说，“你路上吃，到了学校，也能分给同学尝尝咱飘香楼的手艺。“

“行，“俞章平接过布包，“谢谢大舅。“

“章平老弟，“安丽说，“协议单位的事，你放心，我盯着。镇中学那单，我一定办得妥妥的。“

“好，“俞章平说，“你办事，我放心。“

“章平，“安玉华说，“回去好好读书，别落下功课。家里的事，有我们。“

“知道了，小姨。“俞章平应道。

最后，是俞文山和安玉莲。

“爸，妈，“俞章平说，“我走了。你们照顾好自己，别太累。有时间我就回家看你们，又不远！“

“知道了。“安玉莲眼眶有点红，“你路上开车小心，到了学校，给家里来个电话。话说你这车怎么这么大啊！“

“嗯，“俞章平点头，“我一到，就给家里打电话。“

俞章平拿着行李打开路虎车的主驾驶门，拎着卤味，上了车。他打开车窗，看着路边站着的家人。

安金保朝他挥手，安玉华和安丽也笑着挥手。俞文山站在一旁，安玉莲偷偷抹了抹眼角。

俞章平也朝他们挥了挥手。路虎缓缓启动，家人的身影，一点一点地变小，直到消失在街角。

他收回目光，看着副驾的卤味包，心里又暖又酸。

这就是他的家。不管他走多远，身后总有一群人，在盼着他，等着他，为他撑着这片天。

他暗暗下定决心：这一世，他一定要让这家人，过上好日子。让飘香楼，开遍大江南北。让所有跟着他的人，都有肉吃，有汤喝，有奔头。

班车摇摇晃晃，载着他，向庆林镇驶去。

车窗外，皖南的田野，在暮色里渐渐模糊。远处，飘香楼的招牌，在春谷的灯火里，还亮着，像一颗温暖的星，照着他远行的路。

俞章平靠在座椅上手握方向盘，脑子里却还在转着今儿这一天的盘点。飘香楼的账，十九万九的纯利，665万的年目标，协议单位的清单，宴席套餐的设想……一件一件，像走马灯一样，在他心里过了