等症，还有解毒散热的功效。

科学新概念

【营养成分】

钾、钙、磷、维生素C、胡萝卜素、鱼腥草素等。

【健康效果】

鱼腥草有极强的抗菌、抗病毒和利尿的作用，还有镇痛、止咳、止血的功效，可用于支气管炎、肺炎等病的治疗。

灵芝 别名 石耳。

《本草纲目》记载

久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少。明目益精。

集解

灵芝长在天台山、四明山、黄山及河南、宣州、巴西等地的山上，远处望去，像烟一样。庐山上的灵芝也很多，外形像地耳一样，山中的僧人采下来晒干，当作礼品赠送他人。

【灵芝】

气味：甘，平，无毒。

主治：经常食用可以滋润皮肤、延年益寿，还有明目益精的作用。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、铁、钙、钾等。

【健康效果】

灵芝具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣等均有良好的食疗效果。

芋 别名 土芝、蹲鸱。

《本草纲目》记载

宽肠胃，充肌肤，滑中，冷啖，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃。通肠闭。

◎释名

芋就是吁。其大叶实根，样子骇人。芋取其音同“吁”，大概就是因为其样貌奇怪。

集解

芋的种类多，有水、旱两种，旱芋适宜种在山地上，水芋适宜种在水田中。它们的叶子很像，但水芋的味道更佳。芋一般不开花，偶尔有在七八月间开的，抽茎生黄花，旁边有一个长萼，看起来很像半朵莲花的样子。芋有十四种：有个大如斗的君子芋；有赤 芋，也叫连禅芋，个大但是芋子少；有个大芋子也多的白果芋，一亩能收一百斛芋子；有青边芋、旁巨芋、车芋，都是个子大、芋子少的品种；有味道很好的长味芋，茎也可以食用；有颜色发黄的鸡子芋；有个头大但是难吃的九面芋，等等。

【子】

气味：辛，平、滑，有小毒。

主治：能宽肠胃，滋养肌肤，食之可使肌肤丰满白皙。产妇食用会破血，煮汤食用可治疗消渴。吃冷芋子，治疗烦热，能止渴。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。

【健康效果】

芋头能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。其含有较高量的氟，有洁齿固齿、防龋的作用。

西瓜 别名 寒瓜。

《本草纲目》记载

消烦止渴，解暑热，疗喉痹。宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒。含汁，治口疮。口、舌、唇内生疮，烧研噙之。

◎释名

根据《胡峤陷虏记》记载，胡峤在征伐西北民族的时候得到了这种植物的种子，因此把它叫作“西瓜”。

集解

根据《胡峤陷虏记》所载，西瓜是从五代的时候传入中国的，现在南方和北方都种植了很多，但是南方西瓜的味道稍差，属于甜瓜一类。二月份的时候开始播种，长出藤蔓，花朵和叶片都和甜瓜类似。七八月份的时候西瓜就成熟了，有的瓜围达到一尺，有的甚至达到二尺。有的西瓜有瓜棱，有的则没有；有的是青色的，有的则是绿色的；有的是红瓤，有的是白瓤，红瓤的味道最佳。瓜子有黄色、红色、黑色和白色，但有白色子的瓜，味道最差。总的来说，西瓜的味道分甜、淡、酸三种，甜味瓜最好，酸味瓜最差。西瓜子经暴晒之后取出瓜仁，生吃和炒着吃都很美味。瓜皮不能直接生吃，但是可以做成蜜饯和果酱。

【瓜瓤】

气味：甘、淡，寒，无毒。主治：可以消烦解渴、清热解暑，治疗咽喉肿痛；利尿，解除酒精中毒。含着西瓜汁，还可以治疗口疮。

【皮】

气味：甘，凉，无毒。

主治：烧研成末，口含，可以治疗口、舌、唇内生疮。

【瓜子仁】

气味：甘，寒，无毒。

主治：能清肺润肠、止渴。研磨后口服可以去除肠胃的油脂。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、番茄烃、维生素A、维生素B、维生素C等。

【健康效果】

西瓜可以清热解暑，补充身体所缺乏的水分，利尿，对黄疸有一定的治疗作用。另外，新鲜的西瓜汁和瓜皮还有美容的效果。

葡萄 别名 蒲桃、草龙珠。

《本草纲目》记载

逐水，利小便。除肠间水，调中治淋。时气痘疮不出，食之，或研酒饮，甚效。

◎释名

根据《汉书》记载，西汉时张骞从西域返回，才将葡萄种子带回中原，此后逐渐在中国开始大面积种植。葡萄可以酿酒，但酒精度数不高，酒性不烈，喝醉的人有一种陶然自得的感觉，因此，《汉书》中把它叫作蒲桃（与“陶”同音）。根据外形、颜色来区分不同品种的葡萄，圆形的叫作草龙珠，稍长一些的叫作马乳葡萄，白色的叫作水晶葡萄，黑色的叫作紫葡萄。

集解

葡萄在七八月份成熟，一般有紫色、白色两种颜色。但蜀地有一种葡萄，全熟的时候也是绿色的。云南出产的一种葡萄像枣一样大，味道特别甜美。西方有一种葡萄，像五味子一样大，但是没有核，异于其他种类的葡萄。如果把甘草刺入葡萄，葡萄马上就死掉了。如果把麝香放入