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芋 别名 土芝、蹲鸱。

《本草纲目》记载

宽肠胃，充肌肤，滑中，冷啖，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃。通肠闭。

◎释名

芋就是吁。其大叶实根，样子骇人。芋取其音同“吁”，大概就是因为其样貌奇怪。

集解

芋的种类多，有水、旱两种，旱芋适宜种在山地上，水芋适宜种在水田中。它们的叶子很像，但水芋的味道更佳。芋一般不开花，偶尔有在七八月间开的，抽茎生黄花，旁边有一个长萼，看起来很像半朵莲花的样子。芋有十四种：有个大如斗的君子芋；有赤 芋，也叫连禅芋，个大但是芋子少；有个大芋子也多的白果芋，一亩能收一百斛芋子；有青边芋、旁巨芋、车芋，都是个子大、芋子少的品种；有味道很好的长味芋，茎也可以食用；有颜色发黄的鸡子芋；有个头大但是难吃的九面芋，等等。

【子】

气味：辛，平、滑，有小毒。

主治：能宽肠胃，滋养肌肤，食之可使肌肤丰满白皙。产妇食用会破血，煮汤食用可治疗消渴。吃冷芋子，治疗烦热，能止渴。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。

【健康效果】

芋头能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。其含有较高量的氟，有洁齿固齿、防龋的作用。

西瓜 别名 寒瓜。

《本草纲目》记载

消烦止渴，解暑热，疗喉痹。宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒。含汁，治口疮。口、舌、唇内生疮，烧研噙之。

◎释名

根据《胡峤陷虏记》记载，胡峤在征伐西北民族的时候得到了这种植物的种子，因此把它叫作“西瓜”。

集解

根据《胡峤陷虏记》所载，西瓜是从五代的时候传入中国的，现在南方和北方都种植了很多，但是南方西瓜的味道稍差，属于甜瓜一类。二月份的时候开始播种，长出藤蔓，花朵和叶片都和甜瓜类似。七八月份的时候西瓜就成熟了，有的瓜围达到一尺，有的甚至达到二尺。有的西瓜有瓜棱，有的则没有；有的是青色的，有的则是绿色的；有的是红瓤，有的是白瓤，红瓤的味道最佳。瓜子有黄色、红色、黑色和白色，但有白色子的瓜，味道最差。总的来说，西瓜的味道分甜、淡、酸三种，甜味瓜最好，酸味瓜最差。西瓜子经暴晒之后取出瓜仁，生吃和炒着吃都很美味。瓜皮不能直接生吃，但是可以做成蜜饯和果酱。

【瓜瓤】

气味：甘、淡，寒，无毒。主治：可以消烦解渴、清热解暑，治疗咽喉肿痛；利尿，解除酒精中毒。含着西瓜汁，还可以治疗口疮。

【皮】

气味：甘，凉，无毒。

主治：烧研成末，口含，可以治疗口、舌、唇内生疮。

【瓜子仁】

气味：甘，寒，无毒。

主治：能清肺润肠、止渴。研磨后口服可以去除肠胃的油脂。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、番茄烃、维生素A、维生素B、维生素C等。

【健康效果】

西瓜可以清热解暑，补充身体所缺乏的水分，利尿，对黄疸有一定的治疗作用。另外，新鲜的西瓜汁和瓜皮还有美容的效果。

葡萄 别名 蒲桃、草龙珠。

《本草纲目》记载

逐水，利小便。除肠间水，调中治淋。