厨房里有昨日剩下的几尾鱼, 看着还很活泼，想来还新鲜得很。

　　叶昭分到了这几条鱼，打算做一道“玉蝉羹”。

　　鱼刮鳞去脏, 取鱼腹之肉，沿鱼骨片下两侧厚肉，去掉鱼皮，横刀切成薄片。

　　鱼头和鱼骨放入砂锅之中, 加几碗清水、几片姜、少许黄酒，大火煮开后转小火慢熬。

　　熬上鱼汤, 叶昭开始处理鱼肉。

　　切成薄片的鱼肉覆上干净的纸, 控干水分。

　　取绿豆做的淀粉，放入鱼片, 滚上一层薄而匀的粉衣。裹衣之后再对半切开。

　　处理好鱼肉之后, 砂锅里的鱼汤还需要熬上一刻钟, 叶昭便先准备别的菜的食材。

　　等锅中鱼汤熬好, 用干净的细纱布滤掉肉渣, 只剩清冽的鱼汤。

　　再将鱼汤煮沸，放入胡椒末、葱段、盐和少许酱, 搅拌均匀，倒入鱼片烫至变白, 然后立即将砂锅端走。

　　一道“玉蝉羹”便做好了。

　　鱼汤清冽, 葱段碧绿, 再配上形如白玉雕琢的蝉翼般薄透的鱼片, 简直是视觉盛宴。

　　更别说这道菜还香气扑鼻, 其中胡椒独特的香气尤为明显, 一想到能在寒凉的深秋喝上这么一碗浓郁的鱼汤, 吃上嫩滑的鱼片, 胃里都暖和了起来。

　　“叶小娘子真是高人不露相，这道鱼菜真是不错。”丁文兴闻着味儿就知道这道菜的味道不会差，出言夸赞道。

　　叶昭微微笑了笑，说道：“多谢丁郎君夸赞，只盼主家能喜欢。”

　　此言一出，丁文兴深以为然地点了点头。

　　他们觉得好不算什么，还得那位主家小娘子觉得好才是真的。

　　不过，他还是真心地又夸了一句：“叶小娘子这鱼菜‘色香’都有了，‘味’想来也是不会差的。”

　　两人说了会儿话，便不再多言，继续专注地做起菜来。

　　眼见叶昭已经做出一道菜，丁文兴手上的动作也加快了几分。

　　主家走时跟他说了一声，说是厨房里有一罐辣椒酱，比茱萸的味道更辛辣些，也更爽口些，让他可以随意取用。

　　让丁文兴欣喜不已。

　　他准备做的这道菜叫“麻婆豆腐”，是一道兼具巴蜀“麻辣”之味的素菜，味道绝佳。

　　葱蒜洗净，切成葱花、剁成蒜末。

　　豆腐切成大小一致的小方块儿，再将猪肉切成沫。

　　锅内加清水烧开，把豆腐放进去焯一边捞出备用。

　　然后用大火把油烧热，将肉沫加酱翻炒至八成熟时盛出。

　　再放油烧至五成热，放入花椒爆香炒出麻味后捞出，然后放入准备好的蒜蓉、豆瓣酱和辣椒酱，加少许清水、盐和酱，大火翻炒均匀后，下豆腐炖煮。

　　丁文兴在爆香花椒的时候，厨房里立马被一股麻香侵占，光闻着这味儿，就感觉嘴里一阵发麻。

　　叶昭被这股麻香扰了心神，停下手上的动作，往丁文兴那边看了一眼。

　　只见那丁文兴正捞出油锅里花椒，往里面放了别的调料，加了酱开始翻炒。

　　厨房里的麻香又渐渐被一股独特的酱香替代，其中还夹着辛辣之味，香味非常霸道。

　　若说她先前做的那道“玉蝉羹”是小家碧玉，那这位丁郎君做的菜便是将门虎女了。

　　看了一会儿，叶昭收回视线，平静地继续做着自己的菜。

　　她与那位丁郎君擅长的菜式不一样，口味自然也大有不同，没什么好比较的。

　　丁文兴下入豆腐后没有翻炒，此时翻炒会破坏豆腐的形状。

　　等中火煮上一盏茶的时间，倒入之前炒好的肉沫，用淀粉调水勾芡，再翻炒均匀。

　　这时，便可以出锅了，装盘后再撒上葱花。

　　不错，麻辣香气浓郁，色泽红艳，其间还有翠绿点缀，并不单调，豆腐形状也完好。

　　丁文兴看着做好的麻婆豆腐，眼里流露出满意的神色。

　　叶昭和丁文兴两人在厨房做菜，香气从厨房飘到院子，再从院子飘到阮胭的屋子。

　　奔走了一上午，早晨忙着做早食生意，也没吃什么东西，阮胭早已饿得饥肠辘辘，此时闻到饭菜的香味，哪还躺得住？

　　阮胭望着房顶叹了口气，无奈地从床上坐起来，愣怔了一会儿，才穿鞋走了出去。

　　蹲在院子里洗菜的叶嘉玉见阮胭从屋子里走出来，放下手中菜，行礼道：“主子好。”

　　被一个同龄人叫主子，阮胭一时之间还有些不适应，不自在地咳了两声。

　　“不必多礼，以后都是自家人，你跟着甜姐儿喊我‘姑娘’便是。”

　　“诺。”叶嘉玉低眉应道。

　　阮胭见他独自一人在院里清洗食材，也不意外。

　　早先她去买人的时候，陈娘子就跟她说了，这叶嘉玉不通俗务，全赖叶昭照顾。

　　见这少年人眉眼之间有几分惶惶不安，便知他是担心自己什么也不会，通不过考验，不仅自己会被遣送回去，还会连累叶昭。

　　美人露怯总是更容易让人心生怜惜，此时的阮胭便是如此。

　　“你这菜洗得不错，很干净。”阮胭想了想，憋了这么一句夸奖出来。

　　她总不能说，因为你长得好看，你妹妹也能干，所以我根本没想把你送回去这种话吧？

　　听到阮胭的夸奖，叶嘉玉呆呆地眨了眨眼，又低头看了看自己洗好的菜。

　　主家小娘子这么说，应该是不会把他遣送回去的意思吧？

　　“多谢主……姑娘夸赞。”叶嘉玉难得笑了一下。

　　美人一笑，更生风情。

　　阮胭博得美人一笑，心情也颇好，笑盈盈地往