，负责砍肉、切肉等力气活。

胡医师则成了运输大队长，每天负责把备好的原料和煮熟的粽子分时段运到墟里，运输环节中，“合作社”最年轻的两个男性劳动力兼职了搬运，洪彪负责留守那方，而雷晓飞则负责墟里这边。

前段日子的粽子销量已每天突破六百只了，估计春节会增加到八百只到一千只，而粽子的制作只能依赖妇女们，雷晓飞就让除了林采微外的四个妇女（行动不便的赵屠夫母亲和眼睛不好的金婆婆当然不算），每天裹一千只粽子，裹好后，先煮八百只，到时看销售状况再决定余下的二百只煮不煮。每天每人裹二百五十只粽子，工作量已相当大了，妇女们再也抽不开身去做其它的工作。所以到墟里去销售只能靠大爷们了。

雷晓飞对墟里销售的分工是：雷叔卖粽子；张铁匠父子卖烤香薯，王木匠卖猪杂、鱼蛋；钱师傅卖五香狗肉；林采微卖牛杂萝卜。这些岗位都是全日制的，由早上一直卖到散墟，按往年的情形对照，营业时间是早上六点钟到下午三、四点钟左右。

豆芽、芽菜还是由孙伯去卖，考虑豆芽、芽菜的数量有限，而且卖菜的时段也只是上午，所以，孙伯还有个任务就是不菜卖时要做鱼蛋。大草鱼早已准备好养在小塘里，鱼蛋的做法雷晓飞也已传授给了孙伯。

“合作社”的董事长林先生，因新年时期学堂已放假，也投身这次行动中。雷晓飞给他的工作是墟里的总策应，具体工作是当哪个摊子的钱多到一定数量时，就由他收起存入钱庒，当哪个摊子的货少到一定数量时，由他跟进补充。

雷晓飞给自己分的工永远是最多最辛苦的，他除了负责卖卤味、腊肉外，还兼职了加工食品和看更。

原来，早几天，雷晓飞就让林先生利用学堂放假这个空档，把学堂租下，准备用来在夜里寄放“合作社”在墟里的所有东西和加工一部分食品，这样会在战机上占了主动和节约了运输的时间。所以，从明天开始，雷晓飞就睡在学堂，白天做销售，晚上做厨师和看更。

分好工后，雷晓飞做了个战前总动员，他说：“各位街坊，这个新年，是我们‘合作社’的新起点，也很可能是我们以后新生活的转折点，为将来过上好日子，我们要咬牙辛苦这十天八天，筹集一笔资金，来开拓其它的业务，保障‘合作社’的收入稳定、提升。”

雷晓飞的话，燃点起众人的热情，群情兴奋地摩拳擦掌准备大干。

第69章热卖初一

年初一的那一天，“合作社”里的众人天没亮就吃过斋饭，各就位密锣紧鼓地开始工作。

各摊档当天准备销售的东西拉到墟里后，胡医师这个运输大队长和洪彪赶着毛驴回去拉第二趟，准备运来雷晓飞要在晚上做厨的用品和原料。

负责销售的各摊档人员也开始忙碌起来，在学堂里生好煤炉后，各人按平日扎驻的地方，分头出发。

“合作社”的各个摊档支起来后，天才开始微亮，雷晓飞巡回检查了一遍，看没有什么疏漏了，才放心地回去打理自己负责的卤味档。

在卖卤味这个环节中，雷晓飞又增添了两项服务。一项是即食，他把卤味切成薄片，用竹签串起，根据顾客的口味，需要吃热的，就在正加热的卤水中烫热再卖；需要吃辣的，就刷上一层辣椒酱再卖。另一项是再加工，根据顾客的要求，提供切片和凉伴的服务，就是你买一块猪头皮，可以要求卤味摊档免费切片并凉拌。这一来，雷晓飞的工作量就多了很多，他得提前把一部分的卤味切好。

早上八点左右，太阳慢慢地爬了出来，给寒冷的冬天带来了一丝暖意。

这时，墟里开始热闹了，人们带着新年的喜悦，从四面八方向墟里聚来。

突然，一阵骤急的锣鼓声响彻云霄，南方新年不可少的传统喜庆节目——舞狮开始了。舞狮的锣鼓声往往就是南方新年的开端，早醒的小孩子已循着锣鼓声撒步前奔，争先恐后地去观看舞狮表演。每个小孩子的身后，总是跟着一位在千叮万嘱要小孩小心慢跑的老人或小孩的父母。

眼前的情景，令雷晓飞想起了他前世的小时候。

雷晓飞小时候多到乡下伴爷爷奶奶过新年，每年的年初一早上，也都会被锣鼓声嘈醒，那时的乡下的情形和现在很相似，就是没有任何的娱乐节目，所以新年舞狮对孩子来说，已是很高级的娱乐了。每次舞狮，狮的后面铁定会跟着一大堆的小孩。雷晓飞也不例外，一听到锣鼓声，就马上爬起床，连面也不洗，就要冲出门去看舞狮。雷晓飞奶奶每次总会跟着他跑到门口叫住他，塞给他一个象征吉利的红包，唠叨年年重复的那句话：又大一年啦，要开开心心啊。说完，才放雷晓飞跑。

尽管是不同的年代，不同的世界；但同样的人种，同样的情景，也令雷晓飞触景生情，让他想起了前世，想起了亲人，他眼眶情不自禁地湿了。难怪王维那“每逢佳节倍思亲”的诗能传诵千年，节日确是最让人触景生情的日子，节日确是最让人感到孤独的日子，所以，节日会倍思亲。直到有客光临，雷晓飞才收起那思乡的情怀。

果然不出雷晓飞所料，春节里的生意好到不得了。

九点钟左右，卤味和腊肉已卖出一半，摊档前还围着不少的人，有的是熟客，尝过后再回头的；有的是慕“味王”之名而来尝试的；还有的是过路的生客，被热闹和新奇吸引而来的。雷晓飞忙个手脚不停，虽是数九寒冬，也干得汗湿重衣，穿在身上的衣服脱了又脱，