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美食小当家_第258节

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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椒会被他换成是小米辣吧?

  昨天可是见识过了陈全海对于辣椒的热衷,下回等他到了蓉城,自己一定会让他好好体验一下真正的辣是什么滋味儿。

  魔鬼椒要不要试一试?

  朝天椒要不要来两个?

  虽然这两个不是地球上最辣的辣椒,但是在蓉城,还是能够让他“美美”地体验上一把……

  酱汁的主要配菜弄好了之后,楚云风便开始炒制了。

  为了保护海边的环境,这边的沙地上都铺上了一层很宽的塑料布,免得一些油腻的东西弄脏了沙滩。

  这也是为了贯彻环保的理念,从小事儿做起,从细节做起,一会儿用完的所有垃圾全部收走,还海边一个干净的环境。

  锅中下油,等待油温上来了之后下入蒜末,炒制两下之后下入红椒末,两样炒香了之后下入一点儿生抽,加入一点儿耗油。

  这便是海南这边地地道道的烧烤酱汁儿,楚云风不禁在想,如果是在蓉城的话,自己一定会放一些辣椒油的。

  红油的味道一定会让生蚝得到灵魂的洗礼,让那味道吃过了之后会回味无穷的。

  要不回蓉城了之后试试看?

  只不过那边可是买不到这么好的生蚝,而且也没有海边这里能够现取现用,这食材的新鲜度上差了许多,这风味儿上可就差远了。

  酱汁处理好了之后,剩下的就是生蚝了,面对有着坚硬外壳的生蚝,楚云风拿出一把小刀,在它的头部轻轻地一撬,外壳立刻就分离开来了。

  一个接着一个,楚云风的手速非常的快,不一会儿的时间,就将这几十个生蚝全部处理好了,然后用水清洗了一下之后放在一旁。

  将炭火放进了烧烤架中之后,楚云风又生了一小堆,准备将炭火留作备用,等一会儿看八哥能够抓到一些什么鱼回来。

  楚云风准备做两种烤鱼,一种是蓉城版的,还有一种是海南版的。

  海南版的昨天特意问了一下陈全海,这边的烤鱼喜欢用锡箔纸来烤,这种烤制的方法也特别适合这种野外的环境。

  唯一需要特别注意的就是,这种锡箔纸烤制的东西,食材需要提前腌制,这样烤制出来才会味道浓郁。

  如果腌制的时间不够的话,食材入味儿不深,烤制出来很有可能会尝到一些腥味儿等等。

  而内地版本的烤鱼就不会有这样的困惑,用烤鱼夹烤制的时候,会不断地给它刷上姜蒜水、油还有秘制调料。

  既能够去除它的腥味儿,还能够让它很快地入味儿,这是因为烤鱼夹上的鱼是切开了的,鱼肉比较薄,所以能够好的入味儿。

  而锡箔纸烤制的鱼是整鱼,虽然可以改一下花刀,但是时间太短也是很难入味儿的。

  将清洗过的生蚝直接放在了烧烤架上,就可以慢慢地等待下面的炭火加热,生蚝的外壳就是天然的器皿,很是方便野外烧烤。

  烤制了没一会儿,楚云风就闻到了一股清香浓郁的香味儿,这香味儿中还带有一丝甜甜的味道,很是让人食欲大开。

  其实生蚝是可以生吃的,法国的吉娜朵和贝隆生蚝是最顶级的品种,据说生吃味道很棒。

  即便如此,楚云风也不愿意去尝试,这些海洋里的东西,还是做熟了吃比较放心,毕竟寄生虫这种东西还是有着几率存在的。

  可以上酱汁儿了!

  生蚝的香味儿出来了之后,楚云风拿出一个勺子,给每个生蚝上面都放上了一勺刚才做好的酱汁儿。

  这一下就让这架子上的生蚝增色不少,而且味道也更加浓郁了几分。

  楚云风甚至都听到了高天亮吞口水的声音,看来这生蚝烤制得还不错嘛。

  八哥回来了!

  楚云风看到八哥从远处走了过来,头上戴着潜水镜,左手拿着水枪,右手拎着一个网兜,很是有点儿大哥的风范。

  收获不错啊!

  网兜里可是有好几条鱼,楚云风看到了有一条很大的青石斑,看来今天能吃到美味儿的烤鱼了。

  “八哥,收获不错啊,这下大家有口福了。”

  楚云风开心地笑着说道。

  “今天运气好,这条石斑鱼有3斤多,就交给你处理了。”

  老八也很开心,潜水能抓到这么大的石斑鱼也是运气极好的。

  “大家快来啊,生蚝好了,天亮,先别忙拍了,吃两个生蚝再说。”

  楚云风让大家的目光都吸引到了生蚝上面,然后悄悄地拿起杂物堆中的那个袋子,将八哥叫到了一边……

第五百三十五章:“海神法器”

  “什么事情搞得这么神秘啊?”

  老八被楚云风给拉着越走越远,而且看到他将一个口袋护在胸口,明明这袋子有提手,就是不用手提着。

  这一系列的举动都让老八产生了强烈的好奇,难道是有什么事情不能让大家知道的吗?

  “八哥,你看我得到了一个什么东西?”

  楚云风从口袋中取出了那个漂亮得有些过分的海螺,放到了老八的眼前。

  “凤尾螺?”

  老八一下就惊呼了起来,声音之大,反应之强烈,反倒是把楚云风给吓了一跳。

  “这叫凤尾螺?

  怪不得这螺身上的花纹这么漂亮,还真的是有些像是凤凰的羽毛。”

  楚云风得知了这种海螺的名字,再仔细看看海螺身上的花纹,很是感叹它名副其实。

  “这么大的个头,真的是太罕见了,你在哪里弄到的?

  对了,怎么不告诉他们呢?”

  老八将凤尾螺拿起来看了又看,眼睛里满满都是欣赏之色

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