还有五样是熊掌、猴脑、象拔、豹胎和犀尾。

　　这猩唇由于味道极美，于是便被古代的权贵给吃到快要绝种了，要知道在历史上，麋鹿广泛分布于华夏大地。

　　可是到了乾隆年间的时候，曾经遍布华夏大地的麋鹿在野外已经极为罕见了，再后来，野生麋鹿就从野外渐渐地消失了。

　　后来也只有皇家狩猎场里还圈养了几群麋鹿……

　　等到八国联军打进京城后，将皇家园林圈养的麋鹿运往欧洲各国，麋鹿就从中国灭绝了。”

　　林师傅说到这里也是有些唏嘘不已，这古代八珍到了现在除了鹿筋比较好寻之外，其余七种都是犯法的。

　　“哇塞，这宫廷菜果然是不一样，这王公贵族还真是会享受，林师傅，那你快做吧，听你这么一说，我都有些等不及想要尝这道菜的美味儿了。”

　　楚月再也不敢小觑这道菜了，林师傅的话很通透，这黄敬临明显是知道清宫中的坛子肉是怎么制作的。

　　既然是经过他改良的，那么肯定是有这独特的过人之处。

　　林师傅笑起来说道：“好了，多的不说了，那咱们开始吧！

　　以前清宫之中做这道菜的时候没有用到酒坛子，而是使用的普通坛子，直接将那些珍贵食材初加工之后，灌入高汤和花雕酒封闭坛口。

　　随后才用木炭堆积在坛底和坛周，待木炭点燃后用柴灰覆盖，使其无火苗、有热度，俗称“阴火”。

　　就这样焖煨6小时即成。

　　据说开坛之后，那浓郁的香味能从皇宫一直飘到城外头。

　　而黄老爷子改良之后，做法有了很大的改变，不是一步到位的，而是要通过烧、煨、火靠、蒸四步来呈现。

　　所以做法非常的复杂，我师傅也是由于跟黄老爷子关系比较好，才学到了这道菜的。”

　　林师傅三人同时点了点头，对于当初自家师傅也是很佩服，如果当年没有这么一段渊源，搞不好这道菜现在还真没人会做了。

　　林师傅也不多言，上来就开始处理起了桌上的五花肉。

　　桌上的食材可是有不少：五花肉、猪小肘、鸡小腿、鸭大腿、宣威火腿、猪前腿瘦肉、肥膘肉、鹌鹑蛋、干贝、金钩。

　　其余配料更是众多，香菇、冬笋、鸡蛋、荸荠、八角、桂皮、陈皮、葱姜、辣椒、花椒等等。

　　如此多的食材真是让楚云风看得眼花缭乱，这绝对算是自己做菜以来看到过食材和配料最多的菜式了。

　　五花肉切成大块，放进水中煮半小时之后捞出，等待冷却的时候林师傅炒起了糖色。

　　看到这一幕，楚云风不禁笑了起来，这一旁的酱油林师傅已经摈弃不用了，看来是受了自己I的影响。

　　随后在肉皮表面抹上一层糖色，揉搓