另外剡溪的玉叶纸，蜀的十色笺，也都非常有名。蜀纸有一种加工的纸笺，名薛涛笺，高似孙认为：蜀纸"至唐而后盛，至薛涛而后精"①。这时出现了不少大规模的造纸作坊。如《三水小牍》载："巨鹿郡南和县街北，有纸坊，长垣悉晒纸。忽有旋风自西来，卷壁纸略尽，直上穿云，望之如飞雪焉。"可见这个纸坊不小，纸的产量相当多。此时，这个时期端州（今广东高要）的紫石砚，已闻名全国②。

　　瓷器业方面，瓷器开始在民间普遍使用。邢州内邱的白瓷器，数量多而合用，销售范围很广，天下通用③。属于越窑系统的余姚上林湖窑，从晚唐开始进入全盛时期。长沙铜官镇的瓦渣坪窑，能在青釉下烧出褐绿色彩的花纹，

　　①　《吕和叔文集》卷六，《京兆韦府君神道碑》。

　　②　参见《全唐文》卷五三○，顾况《韩公行状》。亳州治谯。

　　③　参见《元和郡县志》卷二十六，《越州》；白居易：《新乐府·缭绫》。④　参见《元和郡县志》卷二十八，《宣州》；白居易：《新乐府·红线毯》。⑤　刘恂：《岭表录异》卷上。

　　①　高似孙：《剡录·纸》；参见何宇度《益部谈资》卷中。

　　②　《唐国史补》。

　　③　《唐国史补》。

　　还可以在白釉或青黄釉下画绿彩。可知唐代已应用釉下彩的技法了④。这时白瓷、青瓷的制造技艺都有了很大进步，杜甫赞美白瓷说："大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传，君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜"⑤。陆龟蒙赞美青瓷说："九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来，好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯"⑥。陆羽嗜茶，尤其偏爱青瓷，他说："碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州次，洪州次。或以邢州处越州上，殊不为然。邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越，一也；邢瓷类雪，越瓷类冰，邢不如越，二也"⑦。据现代考古发掘，唐代瓷窑遍布河北、河南、陕西、安徽、湖南、四川、江西、浙江、福建、广东各省。烧造的器皿有碗、杯、盘、壶、瓶、罐、尊、钵、唾盂、水盂、砚台、瓷枕、瓷俑等等。除白瓷、青瓷两大瓷系外，还有黑釉、酱釉、黄釉、褐釉等瓷器。

　　制茶业方面，唐朝后期茶叶产地极广，几乎遍于南方。唐代茶分粗茶、散茶、末茶和饼茶（茶砖）四种。据《唐国史补》纪，当时茶有20　多个品名，"剑南有蒙顶石花，或小方、或散芽，号为第一。湖州有顾渚之紫笋，东川有神泉、小团、昌明、兽目，峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸簝，福州有方山之露芽，夔州有香山，江陵有南木，湖南有衡山，岳州有。。湖之含膏，常州有叉兴之紫笋，婺州有东白，■州有鸠坈，洪州有西山之白露，寿州有霍山之黄牙，蕲州有蕲门团黄，而浮梁之商货不在焉。"南方从事制茶业的人数相当多，如安徽的祁山，"山多而田少，水清而地沃，山且植茗，高下无遗土。千里之内，业于茶者七、八矣。由是给衣食，供赋役，悉恃此。祁之茗色黄而香，贾客咸议，愈于诸方。每岁二、三月，赍银缗缯素求市，将货他郡者，摩肩接迹而至"①。这里的种茶、制茶已经专业化。湖州的长城县（今浙江长兴），"贞元（公元785-805　年）以后，每岁进奉顾山紫笋茶，役工三万人，累月方毕"②，这里每年产茶18408　斤，建中（公元780-783　年）以来，每年进贡3600　串③。福建的武夷茶，唐末也逐渐发展起来。

　　制盐业方面，唐中叶以后中央设盐铁使，专管盐的制造和买卖，各地则设巡院、场、监等。当时，蒲州的解县、安邑盐池，通称为两池盐，年产盐万斛。安北都护所属的胡落地，年产盐1.4　万斛，这是较大的盐池。其余盐池，年产数千斛不等。全国共有盐池18　处。唐时有盐井640　口，其中剑南东川就有460　口。泸州（今四川泸州市）的富义盐井，"月出盐三千六百六十石，剑南盐井，唯此最大"①，其年产量可达4　万石以上。唐时海盐产量更大。唐王朝在涟水、湖州、越州及杭州设有4　场，又在嘉兴、海陵、盐城、新亭、临平、兰亭、永嘉、太昌、侯官、富都设有10　监，"岁得钱百余万缗，以当百余州之赋"②。《新唐书·食货志四》载："吴、越、扬、楚监廪至数千，④　《新中国的考古收获》，第100　页。

　　⑤　《全唐诗》卷二二六，杜甫：《又于韦处乞大邑瓷碗》。

　　⑥　《全唐诗》卷六二九，陆龟蒙：《秘色越器》。

　　⑦　陆羽：《茶经》。

　　①　《全唐文》卷八○二；张途：《祁门县新修闾门溪记》。

　　②　《元和郡县图志》卷二十五，《江南道》。

　　③　参见《南部新书》戊卷。

　　①　《元和郡县图志》卷三十三，《剑南道》。

　　②　《新唐书·食货志四》。

　　积盐二万余石。"从事食盐生产的叫做亭户、池户或灶户。乾元元年（公元758　年），第五琦将他们编为特殊户籍，专负制盐差徭，免除其他杂役，但身份极不自由，不得随意脱籍。

　　矿冶业方面，江南和岭南的矿藏得到了更多的开采。江西、鄂岳、桂管、岭南诸道境内，都盛产铜、锡。宣州和郴州在元和时每岁各铸钱5　万贯。饶州余干县有银山