真诚、安谧的简朴而井然有序的家，让人看了多么的温馨怡人呀！家具什物，摆设和谐，毫无奢华铺张，一切都是为了居住者之必需！田野风光，远离闹市，宁静生活，宜人气候，宽阔水面，巍峨群山，映入眼帘，让人不由得想起了那座美丽的蒂里安岛。我仿佛看到我在那座岛上曾经无数次企盼的那强烈的愿望在这里得以实现。我在这里过着一种称心如意的日子，在这里所交往的人也都对我脾气。在这里只是缺少两个人，不然我的全部幸福就都在这儿找到了，我希望很快就能在这里见到他们。

您和德·奥尔伯夫人的到来会使我在这里享受的如此甜蜜如此纯洁的乐趣达到极致，在恭候你们到来的时候，我想通过一个细节的描述使您对这个家庭治家有方有个印象，让你知晓主人们是多么幸福，而且他们也让与他们住在一起的人分享他们的这种幸福。我希望，我的描述有一天能对您所考虑的计划有所助益，唯其如此，我才更想把这一点详细叙述一番。

克拉朗的这座房屋我就不跟您描述了。您对它很熟悉；您知道它是否很美，它是否给了我很好的印象，而且，您通过它呈现给我的和它使我回想起的也知道我是否喜欢它。德·沃尔玛夫人宁肯住在这儿而不愿住在德·埃唐什府邸是有道理的。德·埃唐什府邸虽说又大又有气派，但毕竟已经旧了，外观很不好看，住着又不舒适，而且其周围环境与克拉朗宅第的周围环境比较起来，简直无法相提并论。

这座屋子的主人们自从在此住下之后，便把原先只是作为装饰的所有的东西全部利用起来；这已不再是一座造来为了让人看的房屋，而是用来住的房屋了。他们把一间间房间堵上，以便改造那些安排不当的房门；他们把一些太大的房间隔成小间，便于居住。对于那些很有气派的古旧家具，他们把它们换成简单实用的家具。屋里的东西全都看着舒服喜兴，全都透着大方整洁，毫无奢华阔绰的样子。虽说是在乡下没有一间房间不让人住着，但却让人觉得同住在城里一样的舒适。屋子外面也同样发生了变化。堆放工具什物的地方缩小了，扩大成家禽饲养场。破旧的台球房被改建成一个漂亮的压榨工场；原先养着一些欢叫的孔雀的地方，也改建成了奶制品加工场。菜园子太小，收获物不够食用，所以把花圃辟为又一座菜园，而且改得整齐有序，蔬菜瓜果齐全，让人看了比原先的花圃还要养眼。遮挡着墙垣的难看的紫杉被改种成一排排沿墙种植的优质果树，在原先种着无用的七叶树的地方，改种了紫桑树幼苗，现已开始枝繁叶茂，能为院落遮阴避阳了；林荫道旁的老椴树已被两行胡桃树所替代，一直延伸到马路边。尽管随处都在优先考虑实用而非美观，然而美观却几乎是无处不在。而我，我至少认为家禽的吵闹声、公鸡的啼鸣声、马车牛车的吱嘎声、田间地头午饭时的喧笑声、农工收工的欢快声，以及乡村生活的闲逸愉悦，使得这座原本死气沉沉的房屋有了一种浓郁的田园景象，非常富有生气，情趣盎然，欢畅淋漓，有着一种我说不出来的快乐和幸福的气氛。

他们的土地没有出租，由他们自己照管着。他们花了大部分心思在这上面，使之变成了他们的欢乐与财富。德·埃唐什男爵领地只有草场、田地和树林，而克拉朗则种的是葡萄，面积很大，收获颇丰。由于种的东西与德·埃唐什种的麦田不同，经济效益更大，因此我更喜欢住在这里。他们几乎年年都要去地里采摘葡萄，不过，德·沃尔玛先生独自去的时间更多。他们的准则是，尽量地发挥土地的效力，这倒并不是以多赚钱为目的，而是为了养活更多的人。德·沃尔玛先生认为，人勤地丰，人多势众，精耕细作，产量才高，丰产才能更好地投入，投入的人力畜力多，产量就更高，也就更能养活人畜。他说：“我不知道产量与人力的这种不断增加可以发展到什么程度为止，但是，我却知道，人懒地荒，一个地方人越少，产的东西就越少，缺少人力，就养活不了人，在人口日益减少的地方，迟早会饿死人的。”

由于地多，人又必须精心饲养，所以他们除了负责家禽饲养的农工而外，还雇有大量的临工。养活了许多的人，而自己却并未受损，他们着实很开心。在挑选临工时，他们偏重于当地和附近的人，而不是外地人和陌生人。尽管这样一来，他们会因雇的并非体力最棒的人而蒙受损失，但是，他们的这种雇人办法赢得了人心，所以受雇者人心齐，而且多在附近，随用随雇，一年中只有部分时间需要，付钱也就不算太多。

对所有这些农工的薪酬，始终都是两种发放办法。一种是严格的法定工资，全国统一，只要是雇用了，就必须依法付给。另一种稍微多一点，是奖励工资制，根据干活的好坏发放，这样一来，工人的积极性更高，干的活儿比主人付给的附加工资的价值更大。德·沃尔玛先生办事一丝不苟，严肃认真，绝不允许这套奖优赏勤的办法流于形式，出现流弊。工人中有监工，督促他们干活儿。这些监工都是在家禽饲养场干活儿的人，他们兼当监工可以额外挣到一些钱，主人会从他们监督干活儿的增收中提出一部分来分给他们。另外，德·沃尔玛先生几乎每天也亲自前去查看，而且常常是一天跑好几次，而他妻子也喜欢陪他一起去。在农活最紧张的时候，朱丽都一律多付