骁出警，她就会安安静静地守在警戒线外，手里拿着水和毛巾，等他平安归来，眼神里满是担忧与期待。

夏晚每次送的食物都分量充足，够整个消防小队的人一起分享，她的性格直率不矫情，手脚也勤快，偶尔还会帮消防队打扫院子、整理物资，渐渐赢得了消防队众人的好感，大家都在一旁撮合她和陆骁。陆骁看着夏晚日复一日的执着与真诚，看着她在警戒线外默默等待的身影，心里的防线渐渐松动，那份最初的不知所措，慢慢变成了心动与依赖。四个月后，在一个夕阳西下的傍晚，陆骁主动给夏晚买了一束花，红着脸对她说：“夏晚，我……我愿意和你试试。”夏晚看着眼前憨厚的男生，笑得眉眼弯弯，用力点了点头，两人正式确立了恋爱关系。

傍晚四点，老商业街首的小巷食堂尚未正式营业，暖黄的灯光透过木质窗户洒出来，落在青石板路上，泛着温柔的光晕。古月穿着深灰色厨师服，领口系得整齐，袖口挽至小臂，腕间的旧疤在灯光下若隐若现，他正站在厨房的操作台前，有条不紊地整理着当日的食材，动作娴熟而从容。厨房的通风扇轻轻转动，带走淡淡的食材腥味，空气中弥漫着新鲜蔬菜的清香。

古月经营小巷食堂多年，食材均从靠谱的供应商处采购，每日的菜品都保证新鲜。他刚将当日固定菜品的食材整理好，手机就响起了，屏幕上显示着“夏晚（预订客人）”的字样。他抬手按下接听键，语气温和，带着淡淡的烟火气：“您好，小巷食堂。”

听筒里传来夏晚活泼清脆的声音，带着几分甜蜜的笑意：“古老板，我今晚六点预定两个人的位置，想点一份红烧牛窝骨，麻烦你啦！我男朋友是消防员，平时训练辛苦，我想给他补补，听说你做的红烧牛窝骨特别好吃。”

古月嘴角微微上扬，回应道：“有新鲜的牛窝骨，没问题，我这就开始准备，你们六点过来就行。”挂断电话后，他从冰柜里取出提前采购的新鲜牛窝骨，每块约半斤重，带筋带肉，色泽鲜红透亮，纹理清晰可见，肉质紧实有弹性，骨缝里还藏着饱满的骨髓，自带浓郁的骨香与肉香，正是做红烧牛窝骨的绝佳食材——这是前一天刚到的货，他特意留了几块，专为喜欢啃骨吸髓的客人准备。

古月将牛窝骨放在流水下冲洗，指尖仔细揉搓着骨缝和肉质的纹理，一点点去除残留的血水和杂质，水流哗哗作响，冲刷着牛窝骨表面的污渍。他反复冲洗了三遍，直到水流变得清澈，才将牛窝骨捞出，放在干净的案板上，用厨房纸轻轻按压，吸干表面的水分，避免后续烹饪时油星飞溅。随后，他将牛窝骨放入一个宽大的白瓷盆中，加入两勺料酒、三片姜片，指尖轻轻抓匀，让每块牛窝骨都均匀裹上料酒和姜片，静置腌制15分钟，进一步去除肉质本身的腥味。

腌制期间，古月开始准备辅料。他拿出一块生姜，切成厚度均匀的姜片，每一片都大小相近；取五段葱白，将葱白和葱绿分开切段，葱白用来煸炒增香，葱绿则留到最后点缀；五瓣蒜瓣，用刀背轻轻拍碎，释放出浓郁的蒜香；再从储物柜里取出两颗八角、一小块桂皮、两片香叶，还有少许干辣椒，干辣椒只放两颗，提香不辣，避免掩盖牛窝骨本身的鲜香。他将这些辅料一一放入白色瓷碟中，整齐摆放，又拿出生抽、老抽、蚝油、冰糖等调料，依次摆放在操作台上，一切准备就绪，只等牛窝骨腌制完成。

十五分钟后，牛窝骨已经充分腌制入味，古月打开燃气灶，大火烧热炒锅，加入足量清水，随后将腌制好的牛窝骨、剩余的姜片、两段葱白、少许花椒一同放入锅中。待水沸腾后，表面渐渐浮起一层灰褐色的血沫，他手持撇勺，轻轻撇去浮沫，动作细致入微，顺着锅边缓缓转动，反复撇了两次，确保每一丝浮沫都被清理干净，不留下丝毫杂质，避免影响菜品的口感和汤色。撇完浮沫后，他继续保持大火，让牛窝骨在锅中煮8分钟，进一步煮出残留的血水和腥味，期间偶尔用筷子轻轻翻动牛窝骨，让其受热均匀。

8分钟后，古月将焯好水的牛窝骨捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。他深知，用冷水冲洗会让羊肉收缩变柴，温水冲洗才能最大程度保持肉质的鲜嫩，这是他多年厨艺生涯总结出的小技巧。随后，他将炒锅擦干，再次放在燃气灶上，大火烧热后，加入适量食用油，油量略少于平时炒菜，待油烧至六成热，油温稳定后，放入两勺冰糖，转小火慢慢翻炒。

冰糖在油中渐渐融化，从白色颗粒变成琥珀色的液体，泛起细小的泡沫，空气中弥漫着淡淡的焦糖香。古月眼神专注，密切关注着冰糖的变化，生怕炒糊发苦，一旦冰糖变成琥珀色，他立刻迅速倒入牛窝骨，转大火快速翻炒，手腕微微发力，让每块牛窝骨都均匀裹上糖色。原本鲜红的牛窝骨，在糖色的包裹下，渐渐变得油亮诱人，焦糖香与肉香交织在一起，弥漫整个厨房。

翻炒约两分钟，牛窝骨均匀上色后，古月加入切好的蒜末、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶，继续大火翻炒3分钟，让香料的香气充分融入肉质中。香料的浓郁香气与牛窝骨的肉香相互渗透，愈发浓郁。随后，他加入三勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油，手持锅铲，快速翻炒均匀，让每块牛窝骨都充分吸收调料的味道。生抽提鲜，老抽调色，蚝油增加醇厚感，三种调料搭配得恰到好处，