牛窝骨的色泽愈发浓郁红亮，香气也更加诱人。

调料翻炒均匀后，古月沿着炒锅边缘，缓缓加入足量热水，热水没过牛窝骨两厘米，避免冷水导致肉质收缩。待水再次沸腾后，他转成小火，盖上锅盖，开始慢炖。炖煮期间，古月没有丝毫松懈，每隔10分钟就会打开锅盖，用筷子轻轻戳一下牛窝骨，感受肉质的软烂程度，指尖通过筷子传来的触感，精准判断火候是否到位。同时，他用锅铲轻轻翻动牛窝骨，避免底部粘锅，偶尔加入少量热水，保持水量始终没过牛窝骨，确保其能充分炖熟炖透。

在炖牛窝骨的间隙，古月同步烹制当日的固定菜品，动作从容不迫，多线操作有条不紊。香煎鸡胸肉，他选用新鲜的鸡胸肉，切成厚度均匀的片状，用生抽、黑胡椒、少许料酒腌制10分钟，入味后放入烧热的煎锅中，两面煎至金黄，煎制过程中不断翻动，确保受热均匀，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，最后撒上少许黑胡椒和盐调味；清炒油麦菜，大火快炒，加入少许蒜末和盐，翻炒至油麦菜翠绿断生，保持脆嫩口感，色泽鲜亮，清爽可口；冬瓜海带排骨汤，提前炖制了一个小时，排骨鲜香软烂，冬瓜软糯清甜，海带爽口解腻，严格控制盐度，确保汤味清甜不咸。

傍晚五点半，小巷食堂的门被推开，“叮铃”一声清脆的风铃声响起，打破了餐馆的宁静。林悦穿着浅灰色休闲卫衣、黑色运动短裤，脚踩白色板鞋，扎着高马尾，手里提着一袋热气腾腾的糖炒栗子，一进门就直奔前厅靠窗的三人桌——那是她、苏瑶和赵雪的专属座位。她将糖炒栗子放在桌上，对着厨房方向大喊：“房东老板，今天黑板上啥菜啊？我要先占座，饿死我了！”

林悦的声音清脆响亮，厨房里的古月听到后，头也不抬地回应：“今日固定菜，荤的香煎鸡胸肉，素的清炒油麦菜，汤是冬瓜海带排骨汤，想吃别的可以点，有食材就给你做。”

林悦走到黑板前，抬头看了一眼，撇了撇嘴，脸上露出几分不满：“又是清淡口的，我想吃辣炒大肠！”她刚说完，就听到门口传来熟悉的脚步声，转头一看，苏瑶和杨思哲手牵手走了进来。苏瑶穿着鹅黄色休闲套装，裙摆轻盈，搭配米色帆布鞋，温柔又灵动；杨思哲穿着黑色运动夹克和卡其色休闲裤，身姿挺拔，气质沉稳，两人并肩走着，眼神里满是对彼此的宠溺。

“悦悦，等很久啦？”苏瑶笑着打招呼，走到三人桌旁坐下，杨思哲则径直走向他和龚建的专属双人桌，顺手帮苏瑶拉开椅子。“刚到没多久，正抱怨今天的菜太清淡呢。”林悦一边说，一边剥开一颗糖炒栗子，塞进嘴里，含糊地说，“你们俩今天去哪约会了？看你们一脸甜蜜。”苏瑶脸颊微微泛红，笑着说：“也没去哪，思哲陪我去逛了逛美妆展，给我买了新出的口红。”杨思哲坐在苏瑶身边，伸手轻轻握住她的手，语气温柔：“她喜欢就好。”

随后，赵雪提着画板包，从容地走进来。她穿着卡其色针织开衫、米白色休闲裤，气质优雅，将画板包轻轻放在三人桌的第三个位置旁，坐下后，对着厨房方向轻声说：“老板，我要一份固定套餐，汤少盐，谢谢。”她的声音温柔，如同她的人一般，带着几分小资优雅，刚画完老街的晚霞，眼底还带着未散的文艺气息，指尖上还沾着淡淡的颜料痕迹。

“好嘞，汤给你留着，少盐。”古月回应道。

没过多久，龚建和唐婉清一同抵达。龚建换下了治安服，穿着藏青色休闲外套和牛仔裤，显得格外休闲；唐婉清穿着淡蓝色棉麻衬衫和白色半身裙，气质温婉，两人走到杨思哲身边的座位坐下。龚建对着厨房喊：“老板，一份香煎鸡胸肉，一杯白酒（125ml），婉清要清炒油麦菜和冬瓜汤，汤少盐。”他严格遵守着餐馆的酒类规则，白酒只点一杯，不多不少。

唐婉清靠在龚建肩上，轻声叮嘱：“少喝点酒，对你身体不好。”龚建笑着点头，伸手轻轻拍了拍她的手背：“知道了，就一杯，不碍事。”

紧接着，一阵急促的脚步声传来，周强和李风骑着电动车赶到了餐馆，两人将电动车停在门口，快步走进来。周强矮胖身材，穿着灰色印花t恤和黑色运动裤，是胖瘦头陀组合的胖头陀；李风瘦高个，穿着浅蓝色休闲衬衫和深色牛仔裤，是瘦头陀，两人身形对比鲜明，一进门就吸引了众人的目光。他们径直走向自己的专属双人桌，周强一屁股坐下，椅子发出轻微的声响，他对着厨房大喊：“老板，先来两升啤酒，一份香煎鸡胸肉，一份清炒油麦菜，不够再加！”

李风坐在一旁，轻轻咳嗽了一声，对着厨房补充道：“老板，再来一碗冬瓜汤，清淡点，麻烦了。我肠胃还没好利索，吃不了太油腻的。”

“知道了，啤酒给你们冰着，汤少放油盐。”古月回应道，随后从冰箱里拿出两升啤酒，倒入两个大玻璃杯，放在托盘上，等会儿让熟客帮忙端过去。

随后，王岛和宋玲并肩走进来。王岛穿着藏青色钓鱼马甲，内搭白色t恤，卡其色休闲裤，身上还带着淡淡的鱼腥味，显然是刚从河边回来；宋玲穿着棉麻碎花裙，气质温婉，两人径直走向靠窗的位置——这是他们一起就餐时的专属座位。王岛对着厨房喊：“老板，两份固定套餐，啤酒给我来一瓶，宋玲喝温水就行。”

“好嘞，岛哥。”古月笑着回应，“今天钓着鱼了吗？”