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第272章 扒海羊(4/9)

小巷食堂  | 作者:鬼槊|  2026-02-04 04:50:03 | TXT下载 | ZIP下载

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水杯,指尖碰到温热的杯壁,舒服地笑了笑,紧绷的神经也放松了些许,“刚从所里过来,喝杯温水正好。”

没过多久,周强和李风也到了。周强矮胖体型,肚子圆滚滚的,像个皮球,穿着黑色的短袖和运动短裤,短袖紧紧贴在身上,勾勒出他肥胖的身材,领口处还沾着一点油渍。李风则是瘦高个,像是一根细长的竹竿,穿着白色的t恤和浅蓝色的牛仔裤,t恤有些宽松,显得他更加单薄,裤脚卷了起来,露出纤细的脚踝。两人一胖一瘦,形成了鲜明的对比,正是大家熟悉的“胖瘦头陀”组合。他们径直走到角落的双人桌坐下,周强一坐下就大声喊道:“老板,今天有啥好吃的?给我们哥俩来份黑板上的红烧排骨和蒜蓉油麦菜,再来2L啤酒!冰的!”

后厨的古月听到了他洪亮的声音,探出头来笑着回应:“好嘞,马上就来!啤酒给你们冰镇一下,保证凉快!”

“好嘞,谢谢老板!还是你懂我们!”周强爽快地答应道,说完就和李风小声吐槽起最近的二手车销售行情,语气里满是无奈。

紧接着,王岛拎着一个空的钓鱼桶走了进来,桶壁上还沾着些许水珠和泥土,显然是刚从河边钓完鱼过来的。他穿着灰色的钓鱼服和卡其色的休闲裤,裤脚还卷着,露出黝黑的小腿,上面沾了点泥土。他径直走到最靠近厨房的单人桌坐下,这是他自己来的时候最喜欢的位置,不仅能第一时间闻到后厨飘出的香味,还方便和忙碌间隙的古月聊上几句。

“老板,今天运气一般,就钓了几条小鱼,都放回去了,下次钓到大的给你带过来尝尝鲜。”王岛朝着后厨的方向喊道,声音洪亮。

“好啊,谢谢岛哥。”古月的声音从后厨传来,带着笑意,“今天的冬瓜海带汤不错,清淡解腻,给你留了一碗,等会儿给你端过去。”

“那感情好,就爱喝你做的汤,鲜得很!”王岛笑着说,顺手将钓鱼桶放在桌子底下,然后靠在椅背上,闭上眼睛休息了片刻,显然是钓鱼累了。

最后到场的是陈宇轩和楚凝。陈宇轩穿着藏蓝色的丝质衬衫和卡其色的休闲裤,衬衫的领口敞开两颗扣子,露出里面精致的锁骨,颈间戴着一条珍珠项链,珍珠的光泽柔和,在灯光下闪着温润的光。他脚踩棕色的亮面皮鞋,擦得锃亮,手里还拿着一个精致的皮质手包,整个人透着时尚达人的精致品味,丝毫看不出已经近七十岁了。楚凝穿着紫色的舞蹈练功服,外搭一件黑色的薄外套,扎着高马尾,露出光洁的额头和精致的五官,脸上还带着些许运动后的红晕,充满了青春活力。

陈宇轩一走进来,目光就快速扫过餐馆,当看到坐在林悦三人附近的空位时,眼睛一亮,立刻笑着拉着楚凝走了过去:“小楚,我们坐这儿吧,视野好,还能看看窗外的风景,而且离她们几个年轻人近,热闹。”

“好的陈叔。”楚凝点点头,在空位上坐下,小心翼翼地放下肩上的舞蹈包,挺直了腰背,坐姿依旧保持着舞者的优雅,即使是坐着,也透着一股挺拔的气质。

苏沐橙忙碌地穿梭在各桌之间,手里拿着小本子和笔,耐心地为客人点单、上菜,脸上始终带着温柔的笑容,语气轻柔。林悦看到她忙不过来,主动起身帮忙,把客人吃完的空盘端到后厨门口的收纳台上,还不忘帮着擦一擦桌子;赵雪则拿出画夹,轻轻翻开,从里面取出一支铅笔,笔尖在纸上轻轻滑动,开始勾勒窗外老街的灯火与灯笼,神情专注;龚建则靠在椅背上,慢慢喝着温水,偶尔和杨思哲聊几句工作上的事情,语气沉稳。餐馆里渐渐热闹起来,交谈声、笑声、餐具碰撞的清脆声响交织在一起,充满了温馨的烟火气,让人倍感温暖。

此时,后厨里的古月已经处理完其他客人的菜品,开始专注地制作扒海羊。他先将提前泡发好的通天鱼翅取出,放入温水中,指尖轻轻揉搓着鱼翅的纹理,仔细清洗着鱼翅上残留的杂质和腥味。他的动作轻柔又认真,仿佛在对待一件珍贵的艺术品,每一个褶皱都揉搓到位,生怕留下一点杂质影响口感。清洗干净后,他用干净的厨房纸轻轻按压鱼翅,吸干表面的水分,动作轻柔,避免将鱼翅弄碎。然后将鱼翅放在案板上,拿起菜刀,手腕微微用力,精准地将鱼翅切成均匀的段,每一段的长度都控制在三厘米左右。

切好的鱼翅被放入一个白色的瓷碗中,古月加入几片姜片和适量的料酒,用筷子轻轻搅拌均匀,让每一段鱼翅都能充分接触到姜片和料酒,更好地去除腥味。随后,他将碗放入蒸锅中,盖上锅盖,调至中火,蒸10分钟去腥备用。蒸制的过程中,他没有闲着,而是开始准备处理羊肉,时间安排得恰到好处。

处理完鱼翅,古月开始处理羊肉。他选用的是带骨的羊排,肉质紧实,肥瘦相间,这样炖出来的肉既有嚼劲又不会过于柴硬。他将羊肉放在案板上,左手稳稳地按住羊肉,手指微微弯曲,避免被刀刃划伤,右手拿起菜刀,手腕用力,精准地将羊肉切成5厘米见方的块。切好的羊肉块大小均匀,边缘整齐,没有一丝多余的边角料。他将羊肉块放入一个大盆中,加入足量的清水,浸泡20分钟,期间每隔10分钟就换一次水,彻底去除羊肉中的血水和杂质,这样能有效减轻羊肉的膻味。

浸泡完成后,古月将羊肉块捞出,放在沥水篮中沥干水分,待水分差不多沥干后,他拿起一块羊肉,用刀背

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