。果实外壳像红绸，果肉的外膜如同紫色的薄纱，果肉洁白如冰雪，味道酸甜可口。但果实一旦离开树枝，一日之内颜色就会变，两日内香味就会变化，三天味道就变了，四五天后，色香味就都没有了。

【实】

气味：甘，平，无毒。

主治：可以止渴、养颜，经常食用可以治心烦、心燥；还可以补益智力，强健身体。

【核】

气味：甘、涩，温，无毒。

主治：可以治心痛、小肠气痛。

【壳】

主治：用水浸泡后饮用，可以祛除食用荔枝过量造成的内热。

【花、根】

主治：用水煮成汁后含咽可以治疗咽喉肿痛。

科学新概念

【营养成分】

维生素C、蛋白质、柠檬酸、果胶、磷、钙、铁等。

【健康效果】

荔枝中的有效成分可以使人皮肤细腻，富有弹性。食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆；干荔枝有补肝健胃、益气养血的功效，是病后体虚者、年老体弱者的滋补佳品。

橘

《本草纲目》记载

疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞 疟，大肠闷塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。

◎释名

橘，这个名字是和“矞”字相关的。有祥瑞之兆的云中，五色祥云被称为庆云，两种颜色的云叫矞云。矞云外红内黄，如缥缈的烟雾一般。而橘的外皮是红色的，果肉是黄色的，还带有一种馥郁的香气。这些特征和矞云很像，所以“橘”字是由“木”和“矞”构成的。

集解

橘、柚、柑虽然有些相似，但却是三种不同的东西。橘树能有一丈多高，树枝上有刺，树叶两头都是尖尖的。每年四月开小白花，花香袭人。果实到冬天变黄成熟，每个都像酒杯那样大。剥开外皮里面有橘瓣，每一瓣橘里面都有子。橘的种类很多，但味道各异：黄橘又扁又小，外面却有一层香雾，是橘中的上品；乳橘外形像乳柑，皮厚但果肉充实，味道酸甜可口；塌橘又大又扁，外皮是绿色，但瓤为红色，橘瓣大，水分足；冻橘八月开花，冬天结果，春天果实成熟；荔枝橘产自横阳，外皮有些像荔枝。在民间流传着这样一种说法，橘树下如果埋了老鼠，那么结的果实就会翻倍。

【实】

气味：甘、酸，温，无毒。

主治：有止渴的作用；健脾开胃，促进消化；可除胸中膈气。

【黄橘皮】

气味：苦、辛，温，无毒。

主治：可以下气通神，止呕吐，止泻，利小便，祛痰止咳。

【青橘皮】

气味：苦、辛，温，无毒。

主治：疏肝利胆，有助于消食化积。

【橘核】

气味：苦，平，无毒。

主治：可以治疗腰痛和膀胱痛。

【叶】

气味：苦，平，无毒。主治：可以消肿散毒。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、维生素C、钙、磷、镁、钠等。

【健康效果】

橘有健脾、润肺、补血、清肠、通便等功效，对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用，在一定程度上还可以预防癌症。

莲藕 别名 藕实、石莲子、水芝等。

《本草纲目》记载

交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢。

◎释名

这种植物名称很多，叫法不一。《尔雅》中把荷作为叶的名，也叫芙蕖；茎叫茄；茎叫蕸，即稀疏之意；根叫藕；花为菡萏；果实叫莲子，莲子的中心叫薏。但也有人说，芙蕖是总称，别名为芙蓉。

集解

莲藕这种东西，许多地方的湖泽池塘中都有。一般来说，用莲子作种子则生长缓慢；若种下的是藕芽，那么就会长得很快，根最长的有一丈多长，嫩的时候可以做菜，俗称藕丝菜。根一般会长出两根茎，一根叫藕荷，长出的叶子紧贴水面，藕就长在叶子下面；另一根叫芰荷，叶片长出水面，荷花开在旁茎上。每年六七月开花，一般有红、白、粉红三种颜色。花心里面有黄色的须，须里面就是莲蓬。花凋谢之后，莲蓬就露了出来，嫩的时候可以吃，口感清脆。秋天莲蓬枯萎，就露出黑色的莲子，那些已经硬如石头的， 叫作石莲子。冬天至来年春天是挖莲藕的好时候。莲藕为白色，中间有孔，断后有丝。一般说来，野生的和开红花的，莲子多但藕不好；种植的以及开白花的，莲子少但藕很好。荷花有很多种：白色的清香，红色的艳丽，而荷叶多的则不结莲蓬。另外，还有合欢（并头荷花）、夜舒荷（夜开昼卷）、睡莲等，都是莲的特殊种类。

【莲子】

气味：甘、涩，平，无毒。

主治：可以滋补身体，补充元气，强壮筋骨，长期食用有延年益寿的作用。

【莲藕】

气味：甘，平，无毒。

主治：可以解热止渴，散瘀血，缓解酒精中毒。还有开胃、促进消化的作用。

【莲子心】

气味：苦，寒，无毒。

主治：可以治疗贫血和腹泻，还有清心祛热的功效。

【花】

气味：苦、甘，温，无毒。

主治：有安神和养颜的功效。

科学新概念

【营养成分】

胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、钾等。

【健康效果】

莲子中丰富的矿物元素可以镇静安神，维持身体内部的酸碱平衡。长期食用可以健脑，增强记忆力，同时有强心的作用，可以降低血压，有助于睡眠。

梨 别名 快果、果宗、玉乳等。

《本草纲目》记载

润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。

◎释名

梨就是利的意思，因为它