让他们自己制作，最好以后家家户户到吃饭点的时候，各种美食香味飘出来，整颗星球沐浴在各种各样的美食香味当中，就跟前世一样，一到饭点，家家户户都是饭香飘。

　　神仙烤肉：【学妹啊，你知道的，不是我不想学，虽然你配料都精准到勺子了，但有些人是真的就没有做饭的天赋，即使将你的做法复制出来，味道可能还是一言难尽，我的亲身经历……】

　　惊艳叫花鸡：【是的主播，如果你不相信，你下次可以让隔壁那位厨房杀手试试，你就知道手残党真的不是说说而已了……】

　　甘蓝：“……”说得好有道理，可能精准到克数，让颜依斐自己做他确实是可以做出成品的，不过味道的话可能……

　　“那就稍微有料理天赋的选手们做吧，毕竟那种隔壁厨房杀手的人数应该很少。”

　　神仙烤肉：【哈哈哈我要将这句话录音下来，到时候隔壁厨房杀手回来了，我发给他，啊我已经能够想象得到他会摆出什么表情了，真是可怜哟~】

　　桂花米糕：【那他可能拿你来出气？我劝你最好慎重一点，他现在人不在~但我猜他回来了有空一定会将每天的直播都看一遍的，到时候你的弹幕……兄弟，请你保重！】

　　甘蓝注意到这两个弹幕便笑了起来，“放心吧，他不会这么小气的，而且他也不会随便和体力渣过招的，那岂不是欺负刚出生的婴儿吗？”

　　烤肉味营养液：【哈哈哈哈我不行了，主播啊，要论插刀还是你比较在行，我估计我的烤肉兄弟听到你这句话可能已经蹲在地上要哭晕过去了~】

第559章酸菜鱼

　　“我开玩笑的，学长你可别当真啊。”甘蓝和直播间的观众们愉快的聊天，将腌制搅拌好的鸡肉块放到一边腌上二十分钟左右，接着将料理机器人已经处理好的鱼拿出来，这只鱼也是差不多有十斤左右，特别大只，为什么选这么大只的，还是因为她家里人口多。

　　家里人口多的甘蓝只能每次都做大分量的了，“现在先开始切鱼。”将鱼头鱼尾砍掉，随后将鱼一分为二，两边的鱼骨片出来，切出来的鱼骨用刀砍成块状，鱼头去掉腥味浓重的鱼牙，砍成两半，鱼尾也切成小块。

　　将鱼头鱼骨鱼尾全部放进干净的盆中备用，“这些一会是要用来熬汤的，奶白色的鱼汤拿来做汤底非常香。”

　　鱼肉用刀斜着切成三厘米的薄片，放进干净的容器中加入适量料酒和盐，抓拌至鱼片有粘手的液体时用清水将那些血水和粘液全部清洗干净，“这样做待会煮出来的鱼片又白又没有腥味。”

　　鱼骨这些也倒入料酒和盐抓拌清洗，和洗鱼片一样，将粘液和血水清洗干净。

　　接下来就是腌制鱼片了，往清洗干净晾干水分的鱼片盆中倒是适量的盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀后再倒入适量的淀粉，“淀粉可以放土豆淀粉或者玉米淀粉，我这选了土豆淀粉。”抓拌均匀后就放一旁腌制备用。

　　“加入淀粉和蛋清是为了让鱼片更滑嫩不易碎。”

　　往鱼骨里放入适量盐和料酒搅拌均匀后腌制十分钟，趁着这个时间用来处理配料和酸菜，生姜、蒜头、泡椒和小米辣，都切好备用。

　　酸菜清洗干净，挤出水分切成长条备用，锅中油热后倒入酸菜翻炒，将酸菜炒干炒出酸菜的香味。

　　之后将酸菜盛出，锅中倒入适量油，油热后将刚才切的配料全部倒进进去翻炒炒出香味，一股浓郁的香味瞬间就扑鼻而来，加上辣椒的香辣味，香味出来后再倒入酸菜继续翻炒。

　　加入酸菜后酸辣味更是浓郁，直播间的弹幕一下子变得多了起来，可能这些人现在正在偷偷吃锅里的酸菜吧。

　　甘蓝还是很了解这些观众的，只不过现在只是香，又没有放其他的配料调味，所以口感估计只剩下酸辣味了，有时候味道还真是会骗人。

　　这些准备工作做好后，十分钟已经到了，接下来要开始热锅凉油煎鱼骨了，甘蓝换了一口干净的锅，然后给在场和不在场的学生们解释了一遍什么叫热锅凉油。

　　一边给他们示范一边口头解释，“热锅凉油就是把锅烧热用油润一遍倒出再放入凉油，这样做的目的是为了让鱼块不煎烂也不粘锅。”

　　油稍微温热后将鱼骨鱼头全部放进去中小火慢慢煎，一面煎好后再翻另一面，“你们煎的时候别太着急给鱼翻面，不然会粘锅或者鱼骨上面的鱼肉会散掉的。”直到煎至两面金黄，“这样煎过的鱼骨熬出来的汤才会没有腥味，而且汤汁又浓又白。”

　　“甘蓝老师，如果不想要腥味，我们可以换鸡汤来当汤底呀，还没腥味且好喝，也是奶白的颜色的。”卓元武这个耐不住寂寞的开始说话了。

　　这话一说出口甘蓝就想打他一顿，不过看着他人高马大的她打不过，只好忍耐了下来，语气非常温柔的说，“想法很好，你下次可以试试用鸡汤做酸菜鱼。”

　　“甘蓝老师，请您不要用这种语气说话，你这样我很慌……”卓元武两手环抱着自己，抖了抖后退了一步。

　　甘蓝哼了一声，这人可能是跟吴明宇混久了多少沾染上了这戏精的毛病，不过他这一抖机灵学习氛围好上了不少，刚才都是她一直在说在做，学生们照做，导致场面除了她的声音还有煎鱼散发出来的滋啦声，就没别的声音了。

　　鱼骨煎至两面金黄后倒入刚才炒好了的酸菜，开大火翻炒均匀后倒入烧得滚烫的开水，煮五分钟左右，“煮到汤汁变